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Queso de Oveja a la Trufa Negra HM

S/ 29.00
S/ 375.00

Queso de Oveja a la Trufa Negra – Sofisticación artesanal

El Queso de Oveja a la Trufa Negra HM está elaborado con leche de oveja siguiendo el método artesanal tradicional, incorporando trufa negra natural (Tuber melanosporum) durante su elaboración. El resultado es un queso semicurado de pasta cremosa y firme, con vetas o trocitos de trufa visibles al corte, y un aroma envolvente, terroso e intenso, muy reconocible.

En boca, la untuosidad y dulzor natural de la leche de oveja se combinan con las notas boscosas y ligeramente almizcladas de la trufa negra, creando un perfil de sabor sofisticado y con mucha personalidad. Es un queso pensado para sorprender, ideal como protagonista de una tabla de quesos especial.

Características:

Elaboración 100% artesanal (hecho a mano)
100% leche de oveja
Con trufa negra natural (Tuber melanosporum)
Curación semicurada
Corteza natural
Origen: España

Ideal para: tablas de quesos gourmet, aperitivos de celebración, maridaje con vinos tintos con cuerpo o espumosos secos, acompañado de miel trufada o pan tostado.

Conservación: mantener refrigerado entre 2-8°C. Una vez abierto, envolver en papel apto para alimentos y consumir preferiblemente en los siguientes 6-8 días.

Queso Edam

S/ 15.80

Queso Edam - 200gEl Queso Edam representa la tradición quesera más pura y reconocida internacionalmente. Cada porción que adquieres es garantía de autenticidad y cuidado artesanal. Elaborado a partir de leche de vaca fresca de las mejores regiones ganaderas, este queso ha cautivado paladares exigentes durante más de cuatro siglos, consolidándose como una de las joyas del patrimonio quesero europeo.La textura de este Edam es excepcionalmente firme y ligeramente elástica, reflejando su maduración controlada que oscila entre las ocho y diez semanas. Su sabor evoluciona desde notas suavemente lácticas hacia una complejidad más pronunciada, con ligeros toques a nueces y una persistencia delicada en el paladar. A temperatura ambiente despliega toda su riqueza aromática, presentando esa característica sabiduría que distingue a los quesos de calidad superior. Esta versatilidad lo convierte en protagonista perfecto tanto en tablas de quesos como en preparaciones culinarias que demanden un ingrediente de considerable dignidad gastronómica.Tu presentación de 200 gramos es ideal para familias que valoran la calidad sobre la cantidad, permitiéndote experimentar con este tesoro sin compromiso excesivo.

Queso Edam Selección

S/ 17.00

Precio por aproximadamente 200 gramos. El peso exacto puede variar ligeramente al alza o a la baja según el corte.

Queso Edam Selección es una joya de textura firme y sabor suavemente almendrado que envuelve el paladar con notas cremosas incomparables. Ideal para degustar solo o acompañar tus momentos de mayor sofisticación culinaria. El Queso Edam Selección representa la excelencia quesera en su forma más depurada. Elaborado mediante técnicas artesanales que han traspasado generaciones. Su perfil sensorial cautiva por su equilibrio inigualable: presenta notas sutilmente almendradas con dejos de caramelo que emergen conforme el queso se calienta en la boca, mientras su textura compacta pero nunca pesada permite una masticabilidad cautivadora. Esta complejidad gastronómica lo distingue de las versiones convencionales, revelando por qué permanece como referente en las mesas más refinadas de Europa.

A este precio accesible, el Queso Edam Selección se posiciona como la elección inteligente para quien busca transformar sus momentos de degustación en experiencias memorables. Acompáñalo con vinos blancos criados, frutas frescas o pan de granos antiguos para magnificar su verdadera naturaleza gourmet.

Queso Emmental

S/ 25.80

Precio por 200 gramos al corte - Queso Emmental – El clásico de los agujeros

El Queso Emmental es un queso de pasta prensada cocida, originario del valle del Emme en Suiza, elaborado con leche de vaca. Durante su proceso de fermentación, las bacterias propiónicas generan dióxido de carbono, dando lugar a los grandes "ojos" u orificios redondeados que caracterizan visualmente a este queso, junto con su corteza dura de color amarillo dorado.

Su sabor es suave, ligeramente dulce y con notas a frutos secos, sin apenas acidez ni intensidad. La textura es firme pero elástica, ideal tanto para consumo en frío como fundido. Es uno de los quesos más versátiles y populares a nivel internacional, con una curación que suele oscilar entre 4 y 12 meses según la variedad.

Características:

Pasta prensada y cocida
Leche de vaca
Ojos grandes característicos (fermentación propiónica)
Sabor suave y ligeramente dulce
Origen: Suiza

Ideal para:

Queso Finas Hierbas

S/ 15.00

Precio por corte de 200 gramo saproximadamente.Queso artesanal enriquecido con una selección de finas hierbas aromáticas que transforman cada bocado en una experiencia de sofisticación culinaria. Perfecto para degustar solo o acompañar tus creaciones gastronómicas más exigentes.Este excepcional queso ha sido cuidadosamente elaborado mediante técnicas tradicionales que respetan la integridad de cada ingrediente. Las finas hierbas han sido integradas con precisión durante el proceso de maduración, otorgando al producto una complejidad aromática que evoluciona gradualmente en el paladar.Su textura cremosa y ligeramente firme permite que las notas herbáceas se desplieguen con elegancia, sin resultar invasivas ni artificiales. Cada porción revela capas de sabor que evocan los paisajes rurales, donde la tradición quesera se encuentra con la excelencia en la selección de condimentos naturales.Ideal para los paladares que valoran la autenticidad y la complejidad, este queso trasciende la función de simple alimento para convertirse en un complemento distinguido en tus tablas de quesos, aperitivos especiales o preparaciones gastronómicas contemporáneas. Su versatilidad permite tanto disfrutarlo en estado puro como incorporarlo en recetas que demanden un ingrediente de carácter definitivo.

Queso Fresco Feta

S/ 25.80

Precio por 200 gramos . Queso Feta – El clásico griego

El Queso Feta es un queso tradicional griego elaborado con una mezcla de leche de oveja y cabra (hasta un máximo del 30% de cabra), curado y conservado en salmuera (agua con sal), lo que le da su característico sabor salado y su capacidad de conservación prolongada.

Su textura es firme pero desmenuzable, sin llegar a ser cremosa, de color blanco puro. En boca es salado, ligeramente ácido y con un punto picante suave, muy reconocible y versátil en cocina. Es uno de los quesos más utilizados en la gastronomía mediterránea, tanto en crudo como cocinado.

Características:

Leche de oveja (o mezcla oveja/cabra)
Curado en salmuera
Textura firme y desmenuzable
Sabor salado y ligeramente ácido
Origen: Grecia

Ideal para: ensalada griega, tablas de queso, horneado con verduras o miel, relleno de empanadas, maridaje con vinos blancos secos o rosados.

Queso Gouda

S/ 16.00

Queso Gouda de textura cremosa y sabor dulce y equilibrado, perfecto para disfrutar en tabla o acompañar tus quesos favoritos. Una pieza de 200g que trae el auténtico sabor de los Países Bajos directo a tu mesa peruana.El Gouda es uno de los quesos más emblemáticos, y esta pieza de 200g que ofrecemos es un ejemplo fiel de la tradición quesera que data de siglos. Su pasta semidura, de color amarillo pálido, caracteriza a este queso que se elabora con leche de vaca de calidad superior, permitiéndole alcanzar ese sabor dulce y ligeramente afrutado que lo distingue de otros quesos europeos. Cada corte revela una textura suave y cremosa que se derrite delicadamente en el paladar, proporcionando una experiencia sensorial única.Este Gouda es extremadamente versátil en la cocina y la mesa: disfrútalo en una tabla de quesos con frutos secos y mermelada, fúndelo en sándwiches gourmet, o úsalo como componente principal en tus recetas más sofisticadas. Su sabor no es agresivo, lo que lo hace accesible incluso para aquellos que recién comienzan a explorar los quesos artesanales, mientras que los paladares más exigentes apreciarán sus matices complejos y su acabado refinado.

Queso Gouda Ahumado al Jamón

S/ 14.90
S/ 68.00

Queso Gouda Ahumado al Jamón Gestam – Gouda con carácter ahumado

El Queso Gouda Ahumado al Jamón Gestam combina la base de un Gouda holandés madurado con el sabor del jamón ahumado. El resultado es un queso de pasta firme y sabor intenso, con el toque ahumado y salado del jamón sobre la suavidad láctica del Gouda. Es un queso con mucha personalidad, pensado para quienes buscan algo distinto al Gouda natural. Funciona muy bien en tablas de picoteo, sándwiches, hamburguesas y gratinados.

Características:

Gouda madurado con sabor a jamón ahumado
Pasta firme
Sabor intenso, ahumado y salado

Ideal para: tablas de quesos y picoteo, sándwiches y hamburguesas, gratinados, maridaje con cerveza o vino tinto joven.

Queso Gouda Ahumado Natural

S/ 14.90
S/ 68.00

Queso Gouda Ahumado Natural – Tradición holandesa con aroma a humo

El Queso Ahumado Natural Gestam es un Gouda de origen holandés elaborado con leche de vaca pasteurizada. Durante su elaboración pasa por salmuera, que realza el sabor de la corteza, y después se ahúma de forma natural, lo que le da su aroma característico. Tiene un color amarillo claro y una textura firme. En boca es intenso y con carácter, con el toque ahumado como protagonista. Es muy versátil: va bien en una tabla de quesos, en sándwiches y hamburguesas o fundido en gratinados.

Características:

Gouda holandés con ahumado natural
Leche de vaca pasteurizada
Textura firme, color amarillo claro
Origen: Holanda

Ideal para: tablas de quesos, sándwiches y hamburguesas, gratinados, maridaje con vino tinto o cerveza.

Queso Gouda Ahumado Picante

S/ 14.90
S/ 68.00

Queso Gouda Ahumado Picante – Humo y picante

El Queso Gouda Ahumado Picante Gestam parte de la base de un Gouda holandés madurado y le suma dos toques: el aroma ahumado y un punto picante que le da más carácter. El resultado es un queso de pasta firme, intenso y con un final que despierta el paladar.Es una opción pensada para quienes buscan algo más atrevido que el Gouda natural. Funciona muy bien en tablas de picoteo, sándwiches, hamburguesas, nachos o gratinados.

Características:

Gouda madurado, ahumado y con toque picante
Pasta firme
Sabor intenso, ahumado y ligeramente picante

Ideal para: tablas de quesos y picoteo, sándwiches y hamburguesas, gratinados, maridaje con cerveza o vino tinto joven.

Queso Gouda Selección — Cuña 250g

S/ 25.00

Precio por unidad de 250g. Queso Gouda transformado en una experiencia sensorial que lleva los sabores clásicos directamente a tu mesa. Esta cuña de 250 gramos es el resultado de un proceso artesanal donde la leche de vaca es tratada con precisión durante meses, desarrollando una textura cremosa. El color ámbar profundo del queso revela una maduración controlada que genera notas suavemente dulces con toques de caramelo y mantequilla tostada, sin competir con platos principales sino complementándolos magistralmente. La cuña de 250 gramos es el formato perfecto para descubrir gradualmente los distintos perfiles de sabor que emergen con cada degustación. A diferencia del queso Gouda industrial, esta selección mantiene la complejidad que solo otorgan los tiempos de curación extendidos y los cuidados artesanales en cada etapa. Notarás cómo el sabor evoluciona desde el primer corte hasta la última porción, revelando capas de umami que hacen que sea adictivamente memorable. Ideal para picar entre comidas, acompañar frutas frescas o disfrutar con un tinto robusto en momentos de ocio inteligente.

Queso Grana Padano DOP 150 g

S/ 29.00