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Especias en Lima para cocinar con sabor español: pimentón de la Vera y otras especias para guisos, carnes, arroces y paella. Combínalas con aceite de oliva, vinagre y arroz para paella. Compra online con envíos a Lima y provincias.

Especias

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Azafran Hebra 500 mg Chiquilin
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Azafran Hebra 500 mg Chiquilin

S/ 25.00
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Cajita plástica con 1 gramo neto de hebras de azafrán.El azafrán en hebra Chiquilín es un producto natural conocido popularmente como oro rojo, cosechado y envasado a mano, de manera artesanal. Una pequeña cantidad de nuestro azafrán dota de un delicioso sabor y aroma a los platos más variados: Arroces, pastas, sopas, postres y gran variedad de guisos.
Azafran Hebra Chiquilin 1 gramo vidrio
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Azafran Hebra Chiquilin 1 gramo vidrio

S/ 45.00
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Tarro de cristal con 1g de azafrán en hebra.Cosechado y envasado a mano, de manera artesanal.Una mínima cantidad de azafrán Chiquilín añade un delicioso sabor y color a los platos más variados: Arroces, pastas, sopas y gran variedad de guisos.
Condimento para Callos
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Condimento para Callos

S/ 6.00
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Bolsa con 10 gramos de preparado mix de especial para preparar los afamados Callos a la Madrileña.
Condimento Pincho Moruno
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Condimento Pincho Moruno

S/ 6.00
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La original sazón de uno de los aperitivos más españoles: el pinchito moruno. Macera la carne de pollo o cerdo con esta mezcla de especias y disfruta el auténtico sabor español.Sachet de 10 gr aprox.
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Guindilla Cayena Ojo de Pájaro

S/ 5.00
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Bolsita de 20 unidades. En la alta gastronomía, la cayena de rama de ojo de pájaro es utilizada para realzar el sabor de pescados y mariscos, usada en muy pocas cantidades. Realmente hace de un plato una verdadera delicia, explotando al máximo los sabores casi ocultos de algunas de las variedades de pescado. Gracias a su concentración de capsaicina, esta cayena es una opción premium en la elaboración de salsas picantes, adobos y mezclas de especias. Su capacidad para aportar un picante intenso con una ligera nota afrutada mejora la percepción del sabor sin enmascarar los ingredientes principales.
Harina de Almendra
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Harina de Almendra

S/ 12.00
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Bolsa de 50 gramos de harina de almendra marcona mediterránea.
Ñora Entera
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Ñora Entera

S/ 5.00
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Ñora entera seca por unidad. Imprescindible para la paella de pescado o mariscos.La ñora es un producto gourmet de una calidad inigualable seleccionado a mano de forma artesanal por los mejores agricultores de la comarca de la Vera en el norte de Extremadura. Normalmente, al tratarse de un producto deshidratado es bastante recomendable humedecerlo antes de su uso en la cocina, para ello basta con poner las ñoras que vayan a utilizarse en la receta en un cazo con agua tibia durante una hora. En concreto, la ñora, una vez humedecida además hay que retirar la piel externa y separarla de la “carne” de la propia ñora que es la parte que realmente se va a utilizar para cocinar. Aunque pueda sorprendernos la ñora es un alimento que merece la pena consumir, no sólo por el delicioso aroma y sabor que da a los diferentes platos, sino también porque es un producto enormemente saludable. Estas son las propiedades y beneficios más destacados de las ñoras:

Propiedades de las ñoras:

  • Vitaminas: E, A, B1, B2, B3, B6 y mucha vitamina C.
  • Minerales: fósforo y magnesio, potasio, calcio.
  • Además contienen: Ácido fólico, carotenos, beta carotenos.
Beneficios de las ñoras para la salud:
  • Favorece el crecimiento del cabello.
  • Refuerza el sistema inmunológico ayudando a la creación de glóbulos rojos y blancos.
  • Es un gran antioxidante gracias a la Vitamina E.
  • Es un analgésico natural (artritis y reuma)

Estas son algunas ventajas de los alimentos deshidratados: 

  • Conservación: al eliminar un alto porcentaje del agua que contiene, se reduce también la posibilidad de contaminación del alimento y, por lo tanto, del crecimiento de microorganismos, haciendo que los alimentos deshidratados sean menos perecederos y alargando su vida útil.
  • Transporte: son fáciles de llevar y, al no considerarse alimentos perecederos, no requieren la necesidad de tener que llevarlos en un recipiente adecuado a una temperatura y humedad concreta.
  • Se intensifica el sabor de los alimentos.
  • Evitamos el desperdicio de alimentos que no podemos consumir en el momento.
Oro Comestible
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Oro Comestible

S/ 129.00
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Oro comestible en polvo.Para los platillos más refinados y gourmet. Un toque de extravagancia, lujo y exclusividad inaudito que convierte cualquier platillo en un menú de Dioses. Usado para engalanar delicados platos, es una tendencia en la alta restauración. 
pimentonvera160g
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Pimentón de la Vera D.O. – Dulce 160 g

S/ 35.00
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Lata de 160 gramos de Pimentón de la Vera con denominación de origen protegida de la mayor calidad posible. Este formato de pimentón de la Vera en lata de 160 gramos es ideal tanto para el consumo particular y familiar. denominación de origen pimentón de la Vera Ahora podrás darle a tus platos ese toque de sabor inconfundible que hará que se disfruten al máximo. El pimentón de la Vera Caballo de Oros es un placer gastronómico único y exclusivo, un producto Gourmet apto sólo para las mejores cocinas, como la tuya.Nuestro pimentón de la Vera es un producto que obtenemos tras haber realizado la molienda de pimientos de la Vera en sus diferentes variedades (Jariza, Jaranda y Jeromín del género Capsicum) totalmente sanos, limpios, rojos y con la certeza absoluta de no haber sufrido plagas o enfermedades. El pimiento de la Vera antes de llegar a nuestra fábrica ha sido previamente secado y “rodeado” según el sistema tradicional de la Vera: el secado al humo de leña de roble y encina.
Contenido Energetico:304 kcal(1277kj).
Proteínas: 14,8 g
Grasas: 13 g / de las cuales Saturadas: 2,6g
Hidratos de Carbono (Carbohidratos): 32 g / de los cuales azucares: 1,3 g
Fibra (Fibra dietética):37,4 g
Sodio: 34 mg
Pimentón de la Vera D.O. - Dulce 75 g
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Pimentón de la Vera D.O. – Dulce 75 g

S/ 19.80
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Pimentón de la Vera Dulce D.O.P. – Lata de 75 g

Disfruta del auténtico pimentón del valle de la Vera con la más delicada versión dulce. Este pimentón con Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) se elabora mediante el tradicional secado al humo de maderas de encina y roble, lo que le aporta su característico aroma ahumado y su color rojo brillante.
Su sabor dulce, sin apenas picante, lo convierte en la elección perfecta para quienes buscan intensidad aromática y profundidad en el sabor pero sin el carácter picante de otras variedades.

Ideal para potenciar tus guisos, arroces, paellas, estofados, salsas suaves y patatas a la importancia, este pimentón aporta un toque gourmet que marca la diferencia.

  • 🏷 Origen: La Vera (Cáceres, España)

  • 🌶 Tipo de sabor: Dulce (muy bajo picante)

  • 🧑‍🍳 Usos recomendados: Guisos tradicionales, arroces, pescados suaves, verduras asadas

  • 🪵 Ahumado tradicional: Secado al humo de encina y roble

  • 🥇 Certificación: D.O.P. Pimentón de la Vera

  • 📦 Formato: Lata metálica ligera de 75 g, ideal para conservar aroma y frescura

  • 🧴 Conservación: Mantener en lugar fresco, seco y bien cerrado, lejos de la luz directa

Este pimentón dulce es un elemento clave en la cocina española de calidad, utilizado tanto por chefs profesionales como por aficionados exigentes. Con él, transformarás tus platos en auténticas joyas de sabor.

Sal de Maras 1 K
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Sal de Maras 1 K

S/ 29.00
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1 kilo de Sal de Maras Rosada semigruesa.
Tomate Seco Microdados
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Tomate Seco Microdados

S/ 25.00
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Bolsa de 25 gramos de microdados de tomate seco mediterráneo seco. Esta presentación te permite sazonar y emplatar de forma gourmet, aportando no sólo una visión espectacular a tu plato, si no llenándolo de sabor.