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• VARIEDADES: 100% Tempranillo.
• VIÑEDOS: Selección de los viñedos con una media de edad de 20 años.
• VENDIMIA: Manual, en pequeños remolques.
• ELABORACIÓN: En depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 28 °C con maceración postfermentativa de varios días.
• CRIANZA: 12 meses en barricas de roble americano y francés.
• CATA: Vino representativo del estilo Rioja interpretado desde la modernidad, con la estructura del Tempranillo y la frescura de la Garnacha. Elegante, equilibrado y fiable para cualquier ocasión, con los clásicos aromas a fruta roja y vainilla, y sutiles notas de regaliz y tofe. Versátil con todo tipo de platos de la cocina mediterránea, como pastas, arroces, carnes blancas, legumbres…

El Tinto Rioja Castillo de Clavijo Crianza nace en los viñedos más prestigiosos de La Rioja Alta, donde la altitud y las condiciones climáticas crean las condiciones ideales para obtener uvas de excepcional calidad. Su proceso de crianza en barrica de roble durante mínimo un año permite que desarrolle una complejidad aromática y gustativa que lo distingue como una opción distinguida para el paladar más exigente.
Este respeto por los tiempos tradicionales de envejecimiento garantiza un vino estructurado, elegante y con personalidad propia. En nariz, revela una cautivadora combinación de frutos rojos maduros—cereza y ciruela—complementados con matices de especias nobles, cuero y una sutil mineralidad que evidencia su origen. En boca se presenta con taninos sedosos y perfectamente integrados, ofreciendo una textura sedosa que envuelve el paladar con notas de vainilla, chocolate oscuro y una acidez equilibrada que prolonga el final con notable persistencia.