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Ventresca con Piquillo Ración
Bocadillo de Anchoas
Cream Classic D.O. Jerez Fernando de Castilla
Codornices estofadas
Carrilladas de cerdo estofadas 800 g
Finca la Solana es un vino tinto suave hecho con uvas 100% Monastrell. El vino tiene cuatro meses de barrica en madera americana y francesa. Color rojo cereza y nariz con notas de fruta madura negro. En boca, la Finca La Solana tiene sabores equilibrados a vainilla y café, además de notas de frutas rojas y frutos secos.
El vino tiene un pase en boca espectacular, redondo y tiene un hermoso acabado retronasal.
Agradable para combinar con carne, pollo asado, platos de arroz y queso de cabra maduro.
Tinto Alaja Grandes Añadas 2021 es un vino de Bodegas Luzón elaborado exclusivamente con uvas Monastrell seleccionadas.
Procedente de la D.O.P. Jumilla, refleja el carácter mediterráneo de esta variedad autóctona: intensidad frutal, estructura, elegancia y una marcada personalidad.
Su crianza en barrica aporta notas especiadas, balsámicas y tostadas que se integran con la fruta madura, dando como resultado un vino amplio, equilibrado y persistente.
Vista: Color rojo cereza intenso y profundo, con reflejos granate.
Nariz: Aromas de frutas negras y rojas maduras, acompañados de notas especiadas, balsámicas, cacao, vainilla y suaves recuerdos tostados.
Boca: Amplio, estructurado y envolvente, con taninos maduros, buena frescura y un final largo, elegante y persistente.
Tinto Crianza 85% Monastrell; 15% Syrah.
Profundo y elegante, procedente mayoritariamente de nuestros viñedos más antiguos de la variedad autoctona Monastrell,y pequeño porcentaje de Syrah, envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés y americano, donde realiza la fermentación maloláctica. Intensa capa de color, aromas complejos, frutos negros, torrefactos, cacao y especias, en boca muestra una gran amplitud siendo muy persistente y equilibrado.
Variedad de uva: Monastrell con 18 meses en barrica de roble Francés y Americano
Cata: Vino de capa alta, en nariz intensa y compleja destacan aromas minerales, fruta roja y algo de fruta negra en confitura. En boca sabroso, equilibrado con gran volument y una enorme tanicidad. Un paso serio, largo y expresivo.
Se recomienda beberlo entre 16º y 18ºC.
Innovador y contemporáneo, este vino de alta expresión y de autor se elabora a partir del coupage de uvas seleccionadas de Syrah.
Diferente y moderno, responde a una línea de vinos de “alta expresión” de “autor”, procedentes del coupage de las uvas seleccionadas de Syrah con un toque de Monastrell , que tras una cuidada y moderna elaboración en nuestros depósitos de hormigón, pasa a barricas de roble americano, donde hace la malolactica y después se trasiega a barricas de roble francés de 300 litros.
Crianza 6 meses en barricas de roble francés y americano
Cata: Capa muy alta, rojo purpura, casi morado .En nariz destacan la vainilla, las violetas, frutas rojas y torrefactos, en boca es muy redondo con muy buena acidez y un prolongado e intenso postgusto.
Expresivo y agradable, obtenido a partir de uvas monastrell cultivadas en terrenos de secano, vendimiadas manualmente y una pequeña parte de syrah, para obtener mayor complejidad. Tras la elaboración permanecen en barricas de roble francés y americano durante 4 meses.
Vino de capa media alta, perfecto equilibrio entre la fruta fresca y la madera, frutas rojas, negras, vainilla, torrefactos, con un perfecto equilibrio en la boca, siendo suave, largo y muy agradable de tomar.
4 meses en Barricas de Roble Francés y Americano
Un clásico, responde a una línea de vino procedente de la selección de las mejores uvas, Monastrell, Syrah, Tempranillo y Garnacha tintorera, elaboradas en nuestros depósitos de cemento con crio maceración inicial y realizando 1 delestage diario para la extracción del color y taninos de las pieles de la forma más suave. Cuando la maceración y la fermentación alcohólica terminan, seleccionamos los mejores vinos, pasando a barricas de roble americano, donde hace la fermentación maloláctica. Posteriormente pasa a diferentes barricas de roble francés de diferentes capacidades, después de 18 meses y 2 trasiegos, seleccionamos las mejores barricas.
Crianza 18 meses en barricas de roble Francés y Americano.
Cata Capa alta, rojo granate con borde morado, en nariz destacan las especias , torrefactos y balsámicos y con un toque de monte mediterráneo, en boca es redondo, amplio muy buena estructura y un postgusto muy largo y agradable.
Botella Magnum de 1.5 litros.
Variedad de uva: Monastrell con 18 meses en barrica de roble Francés y Americano
Cata: Vino de capa alta, en nariz intensa y compleja destacan aromas minerales, fruta roja y algo de fruta negra en confitura. En boca sabroso, equilibrado con gran volument y una enorme tanicidad. Un paso serio, largo y expresivo.
Se recomienda beberlo entre 16º y 18ºC.
Expresivo y agradable, obtenido a partir de uvas monastrell cultivadas en terrenos de secano, vendimiadas manualmente y una pequeña parte de syrah, para obtener mayor complejidad. Tras la elaboración permanecen en barricas de roble francés y americano durante 4 meses.
Vino de capa media alta, perfecto equilibrio entre la fruta fresca y la madera, frutas rojas, negras, vainilla, torrefactos, con un perfecto equilibrio en la boca, siendo suave, largo y muy agradable de tomar.
4 meses en Barricas de Roble Francés y Americano
Vino de Autor de la D.O. Jumilla con 12 meses de barrica
VARIEDAD DE LA UVA: Monastrell 100%
COLOR: Rojo profundo con reflejos rubí
AROMA: Son expresivos e intensos, con notas de frutos rojos y negros, especias dulces y suaves ahumados de la crianza. En boca es franco con una frescura vivaz que habla de la añada, apoyada en su carácter frutal
PALADAR: De paladar amplio y con volumen, con taninos finos y un final persistente en el que se puede apreciar su complejidad. Es un tinto singular que transmite nuestro terruño y filosofía.
Botella Magnum de 1.5 litros.
Variedad de uva: Monastrell con 18 meses en barrica de roble Francés y Americano
Cata: Vino de capa alta, en nariz intensa y compleja destacan aromas minerales, fruta roja y algo de fruta negra en confitura. En boca sabroso, equilibrado con gran volument y una enorme tanicidad. Un paso serio, largo y expresivo.
Se recomienda beberlo entre 16º y 18ºC.
Un Sauvignon Blanc fresco, mineral y muy aromático elaborado por la bodega comercial más antigua de Jumilla — fundada en 1870. Cuatro generaciones de tradición vinícola aplicadas a una de las variedades blancas más expresivas del mundo: sin madera, sin interferencias, toda la personalidad del Sauvignon Blanc de los viñedos en altura de Murcia en copa. Galardonado con medalla de plata en el IWSC y en el CWWSC. 100% vegano.
Vista: amarillo limón brillante y limpísimo — el color característico de un Sauvignon Blanc joven sin paso por madera, con tonos verdosos que confirman la frescura del vino.
Nariz: muy expresiva e inmediata, con manzana verde y fruta tropical (mango, maracuyá, papaya y piña) en un conjunto limpio y vibrante. El Sauvignon Blanc de los viñedos altos de Jumilla tiene más intensidad aromática que los de regiones más frías gracias a la insolación elevada de la D.O.
Boca: equilibrado, fresco y ligeramente mineral — el sello de los suelos calcáreos pedregosos de los parajes altos de Jumilla. Sin madera, sin peso, con 12% de alcohol que lo convierte en uno de los blancos más ligeros y versátiles del catálogo.
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