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Alubias con Manitas Ración
Chocolate 85% Negro 100g
Vino Tinto Finca La Solana Orgánico
S/ 35.00
Alubias con Manitas de Cerdo
Codornices estofadas
Al ser vendido al corte, puedes disfrutar la cantidad exacta que desees, conservando toda la autenticidad del Manchego con Denominación de Origen Protegida.
Ideal para tablas ibéricas, tapas gourmet o maridar con vinos tintos de crianza o reserva.
Un clásico imprescindible de La Bodega Ibérica.
🧀 Procedencia: Castilla-La Mancha, España
🥛 Leche: 100 % oveja manchega pasteurizada
🕓 Maduración: 6 meses
🏅 Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Manchego
⚖️ Formato: Venta al corte (por peso)
Conservación: Mantener refrigerado entre 2 °C y 8 °C. Sacar 30 minutos antes de servir para realzar su aroma.
El equilibrio ideal entre suavidad y tradición manchega, ahora al corte, para disfrutar exactamente la cantidad que prefieras.
Este Queso Manchego D.O.P. Semicurado está elaborado con leche 100 % de oveja manchega pasteurizada, y madurado durante 3 meses bajo control artesanal.
Su textura es tierna y cremosa, con un sabor suave, mantecoso y ligeramente salino, y un aroma lácteo que recuerda al campo manchego.
Perfecto para tapas, bocadillos, tablas gourmet o para maridar con vinos blancos afrutados, tintos jóvenes o cavas.
Un clásico de La Bodega Ibérica que representa la esencia del queso español.
🧀 Procedencia: Castilla-La Mancha, España
🥛 Leche: 100 % oveja manchega pasteurizada
🕓 Maduración: 3 meses
🏅 Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Manchego
⚖️ Formato: Venta al corte (por peso)
Conservación: Mantener refrigerado entre 2 °C y 8 °C.
El auténtico sabor de La Mancha en su versión más versátil: Queso Manchego D.O.P. Semicurado – Mini Molde.
Elaborado con leche 100 % de oveja manchega pasteurizada, este queso ofrece un sabor suave, cremoso y equilibrado, con 3 meses de maduración natural que le confieren una textura tierna y aromas lácteos delicados.
Perfecto para quienes prefieren un queso más joven y mantecoso, ideal para tapas, tablas de degustación o maridar con vinos blancos afrutados y tintos jóvenes.
Su formato Mini Molde (≈1 kg) es perfecto tanto para el hogar como para obsequiar en presentaciones gourmet.
🧀 Procedencia: Castilla-La Mancha, España
🥛 Leche: 100 % oveja manchega pasteurizada
🕓 Maduración: 3 meses
⚖️ Peso aproximado: 900 g – 1 kg
🏅 Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Manchego
Conservación: Mantener refrigerado entre 2 °C y 8 °C.
Su tiempo de maduración —entre 2 y 4 meses— le da un perfil aromático suave, agradable y accesible para todo tipo de paladares.
La textura es firme pero mantiene una cremosidad ligera propia de los quesos semicurados. En boca ofrece aromas lácticos, notas suaves a mantequilla y frutos secos, con un toque final equilibrado y muy fácil de disfrutar en tablas, tapas, ensaladas o como aperitivo.
Características principales:
Tipo: Manchego Semicurado
Leche: Oveja manchega (pasteurizada)
Maduración: 2–4 meses (semicurado)
Sabor: Suave-intenso, notas lácticas y frutos secos
Textura: Firme, ligeramente cremosa
El Queso Mezcla de Leche Cruda 12 Meses – Albéniz (Vasco-Navarra) es una joya artesanal elaborada con una equilibrada combinación de leche cruda de oveja (mínimo 60%), leche de vaca (mínimo 20%) y un pequeño aporte de leche de cabra que completa su carácter auténtico.
Madurado durante 12 meses en bodega natural, desarrolla una textura firme, compacta y limpia al corte, con ojos pequeños y regulares. Su sabor es intenso y redondo, con matices a frutos secos tostados, manteca, caramelo y heno seco, equilibrando a la perfección potencia y elegancia. El retrogusto es prolongado, con una agradable persistencia salina que invita a repetir.
La leche cruda aporta una complejidad aromática superior, respetando la flora natural de la leche y el carácter propio del terruño vasco-navarro. Es un queso que representa la tradición y el saber hacer de la familia Albéniz, una de las queserías emblemáticas de la zona.
Notas de cata:
Textura: firme, cerrada, sin grietas.
Aromas: heno, frutos secos, mantequilla avellana.
Sabor: intenso, equilibrado, ligeramente picante al final.
Maridaje recomendado: vinos tintos con cuerpo (Rioja, Ribera del Duero), blancos con barrica, sidra natural vasca o cervezas tipo ale maltosas. Excelente también con pan rústico, nueces o membrillo artesanal.
Uso y servicio: sacar del frío 20–30 minutos antes de consumir para disfrutar todo su aroma y sabor. Cortar con cuchillo de queso curado o lira, en triángulos o lascas finas.
Conservación: mantener entre 2 y 6 °C. Una vez abierto, envolver en papel manteca o vegetal y luego cubrir con film o guardar en caja para queso. Consumir preferiblemente en un plazo de 7–10 días.
Alérgenos: contiene leche de oveja, vaca y cabra. Sin gluten.
La Rasera – Espumadera Vaello 70 cm es el utensilio imprescindible para quienes cocinan paellas de gran capacidad en ferias, restaurantes, catering o fiestas populares. Con su longitud extra larga, permite remover y servir con total seguridad, manteniendo distancia del fuego intenso de los quemadores industriales.
Fabricada en acero inoxidable resistente, combina fuerza, durabilidad y ligereza. Su diseño perforado ayuda a escurrir líquidos mientras se remueve el arroz, garantizando una cocción homogénea y un servicio cómodo incluso en paellas de gran formato.
Características principales:
Longitud total: 70 cm.
Material: acero inoxidable, duradero y fácil de limpiar.
Diseño perforado para remover suavemente y servir sin exceso de líquido.
Mango extra largo para máxima seguridad en paellas gigantes.
Fabricación española – calidad garantizada por Vaello Campos.
Ventajas:
Perfecta para paellas de gran capacidad en eventos y hostelería.
Mayor seguridad al manipular grandes quemadores y fuegos intensos.
Robusta pero ligera, cómoda para trabajar durante largo tiempo.
Apta para lavavajillas, fácil de limpiar y mantener
Nuestro regulador de gas premium con mangueras y abrazaderas es la solución perfecta para asegurar una instalación confiable y segura en tu cocina o negocio gastronómico. Son compatibles con todos nuestros quemadores de paella.
✔ Incluye:
Regulador de alta durabilidad para balones de gas GLP premium.
Mangueras reforzadas para mayor resistencia.
Abrazaderas de acero inoxidable para un ajuste firme y seguro con ajuste de palometa a mano.
✔ Beneficios:
Control preciso del flujo de gas.
Instalación fácil y rápida.
Compatible con la mayoría de balones de gas domésticos y comerciales.
Diseñado para uso intensivo en hogares, restaurantes y caterings.
👉 Con este kit, tendrás la tranquilidad de contar con un equipo seguro, práctico y de calidad superior para tu cocina.
Material: Aluminio y acero reforzado.
Incluye 1 mangueras de 1,5 m.
Presión de salida: 28–30 mbar aprox.
Uso: Gas doméstico GLP.
Abrazaderas de ajuste rápido incluidas.
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