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Fabada
Fuet Natural Extra
Codornices estofadas
Carrilladas de cerdo estofadas 800 g
Tinto Beronia Cosecha de Familia 1982
Monastrell de agricultura orgánica. Vino vegano.
Vino tinto seco elaborado íntegramente con la variedad Monastrell, madurado en barricas de roble americano, dándole un acento característico a coco, chocolate con leche y café, a base de frutos maduros de mora y grosella negra.
Es un vino tinto suave elaborado con uva 100% Monastrell. El vino madura durante cuatro meses en barricas de roble americano y francés. Tiene un color rojo cereza y en nariz se pueden sentir notas de fruta madura. En boca, Finca La Solana es un vino redondo y con sabores equilibrados en los que destacan la vainilla, el café y los frutos secos. Agradable para el uso diario o como complemento de carnes, pollo al horno, arroces y quesos de cabra curados.
Vino Tinto Campo Marín Gran Reserva 2018 – Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Garnacha
El Gran Reserva 2018 de Bodegas Campo Marín representa la máxima expresión del vino aragonés maduro y elegante.
Elaborado a partir de las mejores uvas de Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Garnacha seleccionadas de viñedos viejos, este vino ha pasado por una crianza de 18 a 24 meses en barricas de roble francés y americano y un prolongado reposo en botella antes de su salida al mercado.
De color rojo granate intenso con ribetes teja, ofrece una nariz compleja con aromas de fruta madura, ciruelas pasas, vainilla, cuero, cacao y notas balsámicas.
En boca es estructurado, redondo y elegante, con taninos finos, acidez equilibrada y un final largo y envolvente.
Un vino de larga guarda, clásico, profundo y con carácter.
Tipo: Vino tinto gran reserva
Variedades: Tempranillo – Cabernet Sauvignon – Garnacha
Cosecha: 2018
Crianza: 24 meses en barricas de roble francés y americano + afinamiento prolongado en botella
Graduación alcohólica: 13.5 % vol.
Denominación de origen: Cariñena – Aragón, España
Temperatura de servicio: 17–18 °C
Ideal para carnes rojas, cordero al horno, estofados, platos de caza, jamones ibéricos y quesos curados o añejos.
También acompaña perfectamente platos tradicionales españoles como cochinillo, callos o rabo de toro.
Un vino para grandes comidas y largas sobremesas.
Botella magnum de 1.5 litros.
Crianza Ribera del Duero con 12 meses de guarda en barrica.
Procedente de la variedad tempranillo, despalillado 100%, fermentación durante 8 días y un total de 25 días de maceración con los hollejos. Criado en roble francés, americano y centroeuropeo durante 12 meses.
Visualmente: Presenta un color de capa elevada de color rojo cereza con ciertos tonos violáceos.
Aromáticamente: Presenta gran cantidad de aromas a fruta muy madura, pero a su vez bien ensamblada con los aromas procedentes de la crianza como son aromas balsámicos, tostados, maderas aromáticas, finos y agradables.
En boca: Es un vino goloso, apetecible, con taninos muy agradables que hacen su paso en boca muy agradable
Color rubí intenso. Vino muy frutal con aromas a frutas negras como ciruela. Presenta taninos de fuerza media, lo que deja el vino ligero para beber. Es un vino equilibrado y con buena acidez. Color rubí intenso. Vino bien frutal con aromas de frutas negras como ciruela. Taninos de fuerza media, dejando el vino ligero al beber. Es un vino equilibrado y con buena acidez.
Casa Ritas es expresión de terroir, es frescura frutal y especiada provocada por un terruño arenoso, el cual le proporciona a la planta y a sus raíces más aireación. En la copa se traduce en taninos suaves y dulces dentro de un sabroso vino.
El vino que refleja el trabajo del viticultor y enólogo. Casa Ritas combina la frescura floral y balsámica con una gran personalidad, por ello es personal e intransferible.
Casa Ritas es un Monastrell de alta expresión. De gran capa. Redondo y con un fresco fondo balsámico dibujado por los romeros, tomillos y carrascas que rodean las viñas donde se crían las uvas, a las faldas de la Sierra de Salinas.
Variedad: 100% Monastrell
Vino Tinto de Autor con una Crianza de 22 meses en barrica nueva de roble francés (70%) y americano (30%). Elaborado a partir de uvas Monastrell y Cabernet Sauvignon. Sólo 31.867 botellas.
La uva utilizada por Por tí procede de viñedos de unos 50 años de edad que se sitúan a unos 650 metros de altitud. La producción de los mismos es baja, hecho que provoca que la cantidad de uva recolectada sea relativamente poca pero, por contra, asegura que ésta sea de gran calidad, al transmitir mejor las sensaciones del terruño.
La vendimia se realiza manualmente y para el transporte de los racimos hasta la bodega se utilizan pequeñas cajas de entre diez y quince kilos de capacidad para evitar que la uva se rompa y fermenta antes de lo deseable. Ya en la mesa de selección, la uva de Por tí es elegida con sumo cuidado antes de proceder a las fases de encubado y vinificación.
El mosto que se obtiene fermenta posteriormente a temperatura controlada de entre los 28º y los 30º durante una decena de días. En la siguiente fase de maceración, Por tí permanece en contacto con sus hollejos durante un periodo que se comprende entre los diez y los quince días.
En última instancia y antes de ser embotellado, Por tí realiza una larga crianza de 22 meses en barricas de roble francés y americano.
100 % Tempranillo – Crianza Ribera del Duero con 12 meses de guarda en barrica.
Clima: Continental extremo con fríos inviernos, veranos cálidos y secos con frescas noches aseguran un óptimo de madurez de color y aromas.
Suelos: La diversidad de los suelos en los que se desarrollan nuestros viñedos, arcillosos, calcáreos, francos y arenosos son parte del secreto de nuestros vinos.
Elaboración: Más de 40 años contemplan a nuestros propios viñedos, situados en Roa, en la dura meseta castellana, a altitudes entre 850 y 900 metros.
Al inicio del otoño recogemos a mano sus uvas en óptimo estado de maduración. Fermentación controlada de 25oC y maceración post-fermentativa durante 10 días.
Una crianza durante 12 meses en barricas de roble americano y europeo y su posterior afinamiento en botella dan lugar a esta gran crianza. El acompañante ideal de momentos inolvidables.
Nota de cata: Rojo cereza con tonos violáceos. Aromas a fruta madura mezclada con fondo de torrefactos. Goloso, suave y amplio en boca, con taninos bien equilibrados, buen cuerpo y persistente en su final.
Temperatura de servicio: 12 – 14oC.
Maridaje: Todo tipo de embutidos, así como guisos y estofados de caza.
Roa Tinto Joven 2024 es un vino tinto con Denominación de Origen Ribera del Duero (Burgos, España), producido por Vinos de Rauda.
Es un vino joven, elaborado con Tempranillo. El tinto de Roa es elegante, equilibrado y con mucha presencia. Es el vino perfecto para aquellos que no quieren dejar de disfrutar de los aromas y sabores particulares de cada tinto de la casa
| Visualmente | Violeta intenso con borde azulado que denota su juventud, capa alta limpio y brillante |
| Aromáticamente | Gran armonía frutal destacando los frutos rojos, matices de regaliz dando un conjunto nítido y de gran intensidad |
| En boca | Frutal fresa ácida, cerezas, taninos ligeros, agradable paso por boca con buena persistencia |
| Temperatura de servicio | 14ºC |
| Maridaje | Carnes a la parrilla, embutidos, quesos suaves, platos ligeros |
Crianza Ribera del Duero con 12 meses de guarda en barrica.
Procedente de la variedad tempranillo, despalillado 100%, fermentación durante 8 días y un total de 25 días de maceración con los hollejos. Criado en roble francés, americano y centroeuropeo durante 12 meses.
Visualmente: Presenta un color de capa elevada de color rojo cereza con ciertos tonos violáceos.
Aromáticamente: Presenta gran cantidad de aromas a fruta muy madura, pero a su vez bien ensamblada con los aromas procedentes de la crianza como son aromas balsámicos, tostados, maderas aromáticas, finos y agradables.
En boca: Es un vino goloso, apetecible, con taninos muy agradables que hacen su paso en boca muy agradable
D.O. Ribera del Duero 100% Tempranillo. El Tinto Roa Roble está elaborado con uva 100% tempranillo, con una crianza de cuatro meses en barrica de roble centroeuropeo y americano
El vino tiene un vivo color cereza, de capa media alta y con marcado ribete morado; en nariz es un vino con carácter, mucha fruta roja, frutos del bosque , frambuesas, con un toque leve de maderas dulces, incluso alguna nota mineral, intenso, concentrado, en boca el vino tiene un paso insultante, sin apenas acidez, pero es paso ligero y corta persistencia; un vino muy agradable,
FINCA NAVAHERMOSA SOL SYRAH 2023 I.G.P. Tierra de Castilla · España
Syrah ecológico certificado, elaborado en Finca Navahermosa. La vendimia nocturna preserva la frescura aromática de la uva, y la vinificación en acero inoxidable termorregulado cuida la expresión varietal de esta uva de origen francés que encuentra en el clima continental de Castilla un entorno ideal para mostrar toda su potencia y personalidad.
🍷 Notas de Cata
Vista: Rojo cereza profundo y brillante, de intensidad alta y aspecto limpio.
Nariz: Aromas tostados bien integrados con notas de frambuesa madura, fruta negra y un fondo especiado característico de la variedad.
Boca: Muy equilibrado y potente a la vez. Taninos presentes pero maduros, con buena estructura. Final largo y persistente con recuerdos de fruta y especias.
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