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Paté Artesano Crema Hígado de Cerdo
S/ 3.20 - S/ 6.90Rango de precios: desde S/ 3.20 hasta S/ 6.90
Finca La Solana Selección Especial 2023
Marquesito Pitukin
Queso Manchego D.O. Curado 12 meses
Cuña Queso Manchego D.O. 6 meses 150 g
Fabulosa tabla de Jamón Serrano Reserva y Queso de oveja Semicurado.
250 gramos netos aproximadamente. Para 2 personas.
Fabulosa tabla de Pata Negra con Queso de Oveja Semi Leche Cruda. 250 gramos netos aproximadamente. Para 2-4 personas.
Arroz Bomba. 1 kilo. El mejor Arroz para Paella.
La marca Bonarroz está considerada por los expertos como de una calidad culinaria extraordinaria gracias a su composición química que guarda la proporción perfecta de amilosa y amilopectina, que permite que el arroz quede entero y suelto.
Estas características hacen que el arroz bomba sea especialmente indicado para la cocina mediterránea.
En primer lugar, por su alta resistencia a empastar a, que evita que se abra durante la cocción. En segundo lugar, por el intenso sabor que es capaz de almacenar en sus grandes, gracias a la enorme absorción de líquido que tiene.
Por último, la regularidad del tamaño que mantienen sus grandes ofrece una agradable sensación a la vista y al paladar.
Por todo ello, el arroz bomba es especialmente apreciado y considerado como el más indicado para la elaboración de platos típicos de la cocina mediterránea como la paella.
Debido a que su tamaño aumentará hasta 4 veces con la cocción, será necesario cocinarlo con algo más de caldo, 3 partes y media de caldo por 1 de arroz. El tiempo de cocción es un poco más largo (20 minutos aproximadamente).
Tapa de 400 gramos aprox de Arroz Picante con Chorizo Riojano.
1 kilo
El arroz albufera es una variedad de aparición reciente derivada del cruce entre las variedades Senia y Bomba, que se cultiva únicamente en el entorno ecológico del Parque Natural de la Albufera en Valencia. Al guardar una proporción más equilibrada entre amilosa y amilopectina intenta reunir las mejores virtudes de los dos arroces de los que procede, por lo que su uso se está extendiendo cada vez más entre los profesionales de la restauración. Durante la cocción sufre un efecto acordeón que permite que el arroz absorba gran cantidad del sabor del caldo en el que se cuece pero sin embargo el grano queda suelto y se empasta mas difícilmente.
Este tipo de arroz se caracteriza por absorber muy bien los sabores y aromas de los distintos ingredientes. Además, presenta una buena resistencia a la sobrecocción, por lo que se dificulta que el arroz se pase, incluso si se sobrepasa unos minutos del punto de cocción óptimo. Una vez cocinado, los granos presentan una textura cremosa sin tendencia a endurecerse quedando firmes y sueltos.
Arroz Especial Paella Redondo con Denominación de Origen Protegida Arroz de Valencia. Bolsa de 1 kilo.
Es el arroz redondo tipo Bahía-Senia, agrupa un compendio de variedades que se cultivan en la zona de Valencia.
Se trata de un arroz perlado de grano corto, de aproximadamente 5,2 mm y que dobla su tamaño al cocer.
Nuestro arroz redondo, cultivado en tierras de Valencia, adhiere a su grano todo el sabor del caldo y sus ingredientes y todo el aroma de la cocción. Tanto es así, que podemos apreciar la diferencia de un arroz realizado con leña ya que podemos notar también este matiz.
Bolsa de 50 gramos de la original avellana tostada española. Sin sal.
Nutritiva y deliciosa forma parte de la trama en los clásicos aperitivos españoles.
Cajita plástica con 1 gramo neto de hebras de azafrán.
El azafrán en hebra Chiquilín es un producto natural conocido popularmente como oro rojo, cosechado y envasado a mano, de manera artesanal. Una pequeña cantidad de nuestro azafrán dota de un delicioso sabor y aroma a los platos más variados: Arroces, pastas, sopas, postres y gran variedad de guisos.
Tarro de cristal con 1g de azafrán en hebra.
Cosechado y envasado a mano, de manera artesanal.
Una mínima cantidad de azafrán Chiquilín añade un delicioso sabor y color a los platos más variados: Arroces, pastas, sopas y gran variedad de guisos.
Precio es por kilo. Las diferencias de peso/precio se ajustarán al momento de servir.
Filetes enteros salados de peso entre 1 y 1.5 kilos con piel de auténtico Bacalao de Islandia en el Atlántico Norte salado de la especie Gadus Morhua.
Pescado con anzuelo. Bacalao de la más alta calidad.
Debe ser remojado 24-48 horas en la refrigeradora, cambiándole el agua cada 6 horas.
Del vino y las costumbres bebedoras de los españoles. Este libro es un documento sobre las denominaciones de origen, bodegas, variedades de uva, procesos de vinificación, cata y conservación; los mejores vinos del mundo; cervezas; aguardientes; whiskies y una extensa selección de bebidas de todo tipo reciben un tratamiento privilegiado en esta obra.
Bag in box de 3 litros (equivale a 4 botellas) de vino tinto tempranillo envejecido 6 meses en barrica.
La uva Tempranillo esta cultivada en los viñedos de la bodega y ha sido envejecida durante 6 meses en barricas de roble francés.
Visualmente brillante y atractiva, con un color rojo rubí intenso.
En nariz destaca una potente expresión de frutos rojos y negros.
En boca, se revela como un vino equilibrado y estructurado, con taninos suaves y una acidez refrescante. Su final largo y persistente invita a disfrutar de cada sorbo. Destaca por su elegancia, frescura y untuosidad.
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