S/ 195.00
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Elaboración: Producto exclusivo y singular elaborado en series limitadas y numeradas, premiado con la categoría Oro en la publicación «50 Great Cavas 2014». Fermentado en barricas de roble francés allier de tostado ligero con un posterior battonage durante 4 meses. Tiempo mÌnimo en cava de 30 meses.
Notas de cata: Brillante y limpio con una burbuja limpia y abundante. Intenso y elegante, destacan las notas ahumadas de la madera combinadas con los aromas frutales de membrillo, fruta blanca y frutos secos, vainilla, mantequilla y caramelo. Textura cremosa con un paso suave y elegante, sutiles notas torrefactas. Buena acidez y frescura, largo y persistente.
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El Jamón Serrano Reserva Hembra sin aditivos – NICO procede de perniles seleccionados exclusivamente de cerdas (hembra), reconocidas por ofrecer una carne más fina, jugosa y de mayor calidad.
Este jamón es elaborado sin aditivos, siguiendo un proceso de curación natural y prolongada que garantiza un sabor auténtico, aroma limpio y textura uniforme.
La pieza con hueso permite disfrutar del jamón en su estado más tradicional, ideal para corte a cuchillo, consumo familiar, hostelería o tablas premium de charcutería.
Características del producto:
Marca: NICO
Tipo: Jamón Serrano Reserva Hembra
Aditivos: Sin aditivos añadidos (solo jamón y sal)
Formato: Pieza entera con hueso
Curación: Reserva (12 meses aprox.)
Peso aproximado: 7 kg
Conservación: Lugar fresco y seco
Origen: España
Ideal para consumo en casa, restaurantes, tapas, bocadillos gourmet y maridajes con vinos tintos jóvenes o crianza.
Jamón de cerdo (hembra) y sal.
Sin aditivos. Sin conservantes. Sin colorantes.
El Jamón Serrano Gran Reserva Deshuesado NICO proviene de perniles seleccionados y sometidos a una curación natural prolongada que desarrolla su aroma característico, una textura firme y un sabor equilibrado con el punto justo de sal.
Al estar deshuesado, permite un corte fino, homogéneo y de excelente presentación. La porción de 100 g al corte es ideal para tapas, tablas de charcutería, bocadillos gourmet o servicio gastronómico.
Características del producto:
Marca: NICO
Tipo: Jamón Serrano Gran Reserva
Presentación: Deshuesado, loncheado al corte
Peso por bandeja: 100 g
Curación: Gran Reserva (+15 meses)
Conservación: Refrigerado (0° a 7°C)
Origen: España
Perfecto para acompañar quesos curados, panes artesanales, vinos tintos jóvenes y crianzas.
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