queso con maíz morado

Queso de autor, de pasta cheddarizada y maduración cuidada, recubierto con mantequilla de muña. Su textura es firme y compacta, con un sabor láctico intenso y un final aromático, herbal y fresco. Un queso diferente, ideal para tablas gourmet, maridajes con vino y clientes que buscan sabores andinos con personalidad. Este queso ha madurado 12 Meses y es un queso de leche de vaca con una maduración prolongada que le aporta intensidad, firmeza y una personalidad muy marcada.

Durante sus 12 meses de maduración, desarrolla un sabor profundo, notas lácteas evolucionadas, un punto salino equilibrado y una textura firme, ideal para cortar en lascas, cuñas o dados. Su estilo de maduración tipo caverna le da un carácter especial, con aromas más concentrados y una presencia elegante en boca.

Es una excelente opción para tablas de quesos, piqueos gourmet, degustaciones, regalos gastronómicos y maridajes con vinos tintos, reservas, embutidos curados, frutos secos, membrillo y pan artesanal.

Un queso pensado para quienes disfrutan sabores intensos, maduros y con carácter.

El Queso Marmoleado Madurado 4 Meses es un queso a 3850 msnm elaborado con leche de vaca, de textura firme y sabor equilibrado, con una personalidad muy especial gracias a su corteza lavada con maíz morado.

Durante sus 4 meses de maduración, desarrolla notas lácteas más intensas, una textura compacta y un aroma delicado. La corteza lavada con maíz morado le aporta una identidad única, visualmente atractiva y con un carácter artesanal que lo convierte en una excelente opción para tablas de quesos, piqueos gourmet y degustaciones especiales.

Es ideal para disfrutar solo, acompañado de pan rústico, frutos secos, aceitunas, membrillo, charcutería o una copa de vino. También puede usarse en cocina para sánguches especiales, gratinados suaves o platos donde se busque un queso peruano con presencia y diferenciación.