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Mistela Moscatel Selecto de Teulada
Vinagre Ecológico de Sidra
Ventresca con Piquillo Ración
Bocadillo de Anchoas
Fabada
Finca la Solana es un vino tinto suave hecho con uvas 100% Monastrell. El vino tiene cuatro meses de barrica en madera americana y francesa. Color rojo cereza y nariz con notas de fruta madura negro. En boca, la Finca La Solana tiene sabores equilibrados a vainilla y café, además de notas de frutas rojas y frutos secos.
El vino tiene un pase en boca espectacular, redondo y tiene un hermoso acabado retronasal.
Agradable para combinar con carne, pollo asado, platos de arroz y queso de cabra maduro.
Crianza de 6 meses en barricas americanas y francesas de roble.
Nota de Cata
Cereza con ribete del mismo color, muy bien cubierto de capa.
Intensa nariz en la que intervienen aromas de frutas silvestres (mora, frambuesa) entremezcladas con notas balsámicas y toques florales; todo ello en perfecta armonía sobre un fondo mineral.
En boca resulta amplio y carnoso, con un paladar envolvente y una acidez que le aporta frescura. Su final es persistente con embriagadores recuerdos de vainilla, fruto de su crianza en barricas de roble.
Dávila Castañal C100 2013 está elaborado con una uva que se daba por extinguida: el castañal. Una investigación, llevada a cabo por el Centro Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) sirvió para identificar esta variedad en una finca de tres hectáreas que Adegas Valmiñor tiene en Figueiró (Pontevedra). El castañal se cultiva desde hace siglos en el sur de Pontevedra y de ello da prueba la existencia en la zona de ejemplares vivos de más trescientos años según afirman los científicos del CSIC.
De este curioso vino Dávila Castañal C100 2013 sólo se han elaborado 1.300 botellas. Ha sido fermentado en depósitos de acero inoxidable, posteriormente tuvo una crianza de seis meses en barricas de roble francés usadas y tres meses más de reposo en botella. Posee una personalidad inequívocamente atlántica. Este tinto es obra de Cristina Mantilla, la enóloga de Adegas Valmiñor.
Elaborado con Tempranillo (100%). Nos ofrece a la vista un limpio y brillante color cereza.
En nariz, un intenso aroma floral y a fruta roja del bosque, ensambla con toques lácticos y vainillas propios de su breve paso por madera (150 días).
El paso en boca resulta amplio, elegante, persistente y aterciopelado, sin perder la viveza de los grandes vinos jóvenes de la Ribera.
Viñedo: Pago de los Capellanes, Pedrosa de Duero.
Composición Varietal: 100% Tempranillo.
Tipo de Suelo: Arcilloso calcáreo.
Crianza: 5 meses en barrica.
Tipo de Roble: 100% Roble Francés. Tostado medio.
Servicio: Temperatura de 16º-18º C
100% Tempranillo con 6 meses de crianza en barrica.
D.O. Ribera del Duero 100% Tempranillo. El Tinto Roa Roble está elaborado con uva 100% tempranillo, con una crianza de cuatro meses en barrica de roble centroeuropeo y americano
El vino tiene un vivo color cereza, de capa media alta y con marcado ribete morado; en nariz es un vino con carácter, mucha fruta roja, frutos del bosque , frambuesas, con un toque leve de maderas dulces, incluso alguna nota mineral, intenso, concentrado, en boca el vino tiene un paso insultante, sin apenas acidez, pero es paso ligero y corta persistencia; un vino muy agradable,
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