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Ventresca de Atún en aceite de oliva
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Ventresca de Atún en aceite de oliva

S/ 18.90
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Sin conservantes ni colorantes. Sólo Ventresca de Atún, aceite de oliva y sal.La ventresca es un tesoro culinario del mar, una exquisitez que deleita paladares exigentes y que, sin duda, merece un lugar privilegiado en la mesa de cualquier amante de la buena gastronomía.La ventresca es una parte destacada y exquisita del pescado, especialmente del bonito del norte y el atún. Se encuentra en la zona ventral del pez, caracterizada por una mayor concentración de grasa infiltrada entre las fibras musculares. Esta distribución de grasa le otorga una textura suave y jugosa, mientras que su sabor es delicado y pronunciado al mismo tiempo.Es considerada una joya culinaria por su terneza y su capacidad para realzar platos con su presencia. La ventresca es apreciada tanto por su versatilidad en la cocina, siendo perfecta para consumirla fresca, a la parrilla, en conserva o en platos gourmet, como por sus propiedades nutricionales, al ser una excelente fuente de proteínas de alta calidad y ácidos grasos omega-3 beneficiosos para la salud.
Vinagre de Sidra Mayador
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Vinagre de Sidra Mayador

S/ 15.00
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Botella de 750 ml. Grado acético 5ºElaborado a partir de un proceso natural de aireación de sidras, permite preservar el aroma de manzana así­ como un sabor fino, intenso y elegante que lo hacen caracterí­stico.Vinagre de sidra Mayador elaborado por el método tradicional. Es un producto natural, sano y beneficioso para la salud, especialmente rico en potasio.
-40%
Vino Blanco Moscatel Pitágora
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Vinagre Ecológico de Sidra

El precio original era: S/ 25.00.El precio actual es: S/ 15.00.
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Botella vidrio de 500 ml.Vinagre ecológico de sidra de manzana con la madre, sin filtrar ni pasteurizar.Está elaborado 100% con manzana ecológica. El vinagre de sidra de manzana en versión cruda, orgánica, sin conservantes, sin pasteurizar y que contenga la madre, es el más natural. Su cualidad principal es una potente combinación de sales minerales, materia orgánica y ácido acético.100% MANZANA ECOLÓGICA, SIN GLUTEN, SIN CONSERVANTES.
Vino Altos de Luzón 2022
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Vino Altos de Luzón 2022

S/ 129.00
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Vino de Autor de la D.O. Jumilla con 12 meses de barricaVARIEDAD DE LA UVA: Monastrell 100% COLOR: Rojo profundo con reflejos rubíAROMA: Son expresivos e intensos, con notas de frutos rojos y negros, especias dulces y suaves ahumados de la crianza. En boca es franco con una frescura vivaz que habla de la añada, apoyada en su carácter frutalPALADAR: De paladar amplio y con volumen, con taninos finos y un final persistente en el que se puede apreciar su complejidad. Es un tinto singular que transmite nuestro terruño y filosofía.
Vino Beronia Gran Reserva
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Vino Beronia Gran Reserva

S/ 220.00
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NOTA DE CATA
Color: Rojo cereza picota con ribete granate.Aromas: Compleja y elegante nariz en la que se descubren notas de especias dulces, como nuez moscada y clavo, ciertos matices balsámicos sin olvidar un fondo de frutas maduras. La madera se presenta bien integrada.Boca: Paladar amplio y acarnoso, bien estructurado. Deja percibir matices de fruta madura y regaliz. Vino vivo con tanino dulce muy bien integrado. La salida es armónica y persistente.Temperatura de servicio: 16-18º
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Vino Blanco Campo Marin cosecha 2024

S/ 25.00
S/ 125.00
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Vino Blanco Campo Marín Cosecha 2024 – Macabeo Chardonnay sobre lías

Elaborado por Bodegas Campo Marín (D.O.P. Cariñena, Aragón), este vino blanco de la cosecha 2024 combina la frescura de la variedad Macabeo con la elegancia y estructura del Chardonnay.
Fermentado a baja temperatura y criado sobre sus lías finas, desarrolla una textura untuosa y un perfil aromático más complejo.

De color amarillo pálido con reflejos verdosos, en nariz ofrece notas de pera, manzana verde y melocotón blanco, con matices cítricos y florales.
En boca es suave, fresco y equilibrado, con buena acidez y un final limpio y persistente.

🍇 Ficha técnica

  • Tipo: Vino blanco joven

  • Variedades: Macabeo (60%) – Chardonnay (40%)

  • Cosecha: 2024

  • Elaboración: Fermentación controlada y crianza corta sobre lías finas

  • Graduación alcohólica: 12.5 % vol.

  • Denominación de origen: Cariñena – Aragón, España

  • Temperatura de servicio: 8–10 °C

Premium
Vino Blanco Esteban Martin 2024
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Vino Blanco Esteban Martin 2024

S/ 25.00
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Chardonnay & Macabeo

De color amarillo pajizo. Muy aromático y floral, destacando su frescura y sutiles notas de frutas tropicales, como el mango.
Premios

  • PLATA – SAKURA Awards Japon 2024
  • ORO – Premios VIRTUS Portugal 2021
  • BRONCE – Japan Wine Challenge 2020
  • PLATA - Selections Mondiales des Vins Canada 2016

Maridaje

Pescados y mariscos, ensalada de pasta, sushi, cocina tailandesa, platos vegetarianos, aves con salsas a la crema o como aperitivo. En conjunto armónico y persistente, de acidez correcta y casi burbujeante en boca.
Premium
Vino Blanco fermentado en barrica Niño Mimado
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Vino Blanco fermentado en barrica Niño Mimado

S/ 85.00
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En boca, amplio y sabroso, con un final delicioso y extraordinariamente equilibrado y fino.
Chardonnay Fermentado en barricas de roble francés sobre sus lías, presenta una frescura inusual, muy elegante y se viste con la sedosidad y los tonos especiados y tostados de la madera. Elaborado con uvas de gran calidad, la micro evaporación da como resultado un vino expresivo y redondo, donde todos los elementos están bien integrados. De color amarillo pajizo, atractivo y brillante. Nariz con buena expresión frutal, notas de piña y melón con agradables puntas de roble que se amplían en tostados, nueces, exotismo y flores.

PREMIOS

Maridaje: Pescados al horno, risotto, tataki de atún rojo con salsa teriyaki, jamón serrano.
Región: D.O.P. Cariñena / Edad del viñedo: 25 – 45 años / Altitud: 600-800 metros / Suelo: Cascajoso y muy pedregoso / Variedad: Chardonnay / % Vol: 12,5%
Vino Blanco Moscatel Pitágora
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Vino Blanco Moscatel Pitágora

S/ 59.00
S/ 345.00
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 Pitágora es un vino blanco de uva moscatel con finas burbujas propias de la elaboración y fermentación parcial que se caracteriza por su intenso aroma afrutado, recordando a la uva recién cortada gracias a la fermentación parcial del mosto. Tiene notas de almizcle y fruta escarchada, con fondo de miel.

Moscatel 100%

Un vino único en el mercado gracias a su proceso de elaboración. Se prepara con uva temprana, macerado durante 12 horas y con sangrado mosto flor al frío, congelándolo a 0º.Un vino con sabor fresco que recuerda al momento de comer la propia uva.

NOTA DE CATA

Se caracteriza por su aroma fragante, intenso, profundo y afrutado. Es un vino fresco con sabor redondo y meloso, que recuera a la uva recién cortada. Es dorado y brillante, con finas burbujas propias de la elaboración y la fermentación parcial.Vino dulce con chispa de color pajizo brillante. Nariz de buena intensidad, ligera, bien definida, con el habitual perfil de la moscatel, incluyendo algún toque de almizcle, miel, jazmín, piel de naranja confitada y algo de almíbar. En boca finas burbujas, es goloso con final con interesante toque amargo, bastante largo.

MARIDAJE

Marida perfectamente con foies, pastas, helados y diferentes dulces.Debe servirse frío, entre 5º y 7º C.
Vino Castañal C100
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Vino Castañal C100

S/ 175.00
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Dávila Castañal C100 2013 está elaborado con una uva que se daba por extinguida: el castañal. Una investigación, llevada a cabo por el Centro Superior de Investigaciones Cientí­ficas (CSIC) sirvió para identificar esta variedad en una finca de tres hectáreas que Adegas Valmiñor tiene en Figueiró (Pontevedra). El castañal se cultiva desde hace siglos en el sur de Pontevedra y de ello da prueba la existencia en la zona de ejemplares vivos de más trescientos años según afirman los cientí­ficos del CSIC.De este curioso vino Dávila Castañal C100 2013 sólo se han elaborado 1.300 botellas. Ha sido fermentado en depósitos de acero inoxidable, posteriormente tuvo una crianza de seis meses en barricas de roble francés usadas y tres meses más de reposo en botella. Posee una personalidad inequívocamente atlántica. Este tinto es obra de Cristina Mantilla, la enóloga de Adegas Valmiñor.
Vino Contino Gran Reserva 2014
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Vino Contino Gran Reserva 2014

S/ 429.00
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Cereza rubí­ bien cubierto. Complejo e intenso, elegantes aromas de ciruela negra madura, frambuesas, monte bajo, especiados, finos cueros, plumcake, minerales (pizarra), balsámicos y un largo etcétera. Sabroso, muy vivo, de gran equilibrio, amplio, estructurado, sensaciones de cerezas, cassis, paloduz, canela en rama, clavo, pimienta, chocolate, hojaldre y persistente final sápido predominado por recuerdos frutales y especiados.
Vino Dulce Dolia Mandarina
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Vino Dulce Dolia Mandarina

S/ 55.00
S/ 299.00
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Vino dulce natural con maceración de piel de mandarina. 13,5%Tipo: Vino blanco dulce. Variedad: Combinación perfecta de amargo de la naranja con el dulce del moscatel. Elaboración: Maceración de piel de naranja sobre base de moscatel. Único en el mercado por sus dos componentes, dos productos característicos de la Comunidad Valenciana que combinados entre sí, dan como resultado este oro liquido Nota de cata: En nariz predomina el azahar, en boca combinación perfecta de ambos. Maridaje: Refrescante tanto como aperitivo como para postre.

NOTA DE CATA

De marcado aspecto cítrico, piel de mandarina, naranja escarchada, floral y licoroso. Nariz sorprendente. En boca final salino.