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Finca La Solana Selección Especial 2023
Ventresca con Piquillo Ración
Chocolate Blanco 80g
Carrilladas de cerdo estofadas 800 g
Chorizo Sarta Dulce 200 g
El Quemador Plano Vaello de 64 cm está diseñado para quienes buscan potencia y uniformidad en la cocción de paellas de gran tamaño. Su estructura robusta y plana asegura estabilidad y distribución homogénea del calor en toda la superficie de la paellera.
Fabricado en España con materiales de alta resistencia, este quemador es perfecto tanto para restaurantes, catering y eventos como para aficionados exigentes de la auténtica paella.
Características principales:
Diámetro: 64 cm.
Diseño plano para máxima estabilidad y mejor aprovechamiento del calor.
Tres aros de fuego independientes para controlar la intensidad según el tamaño de la paella.
Compatible con paelleras grandes (profesionales y familiares).
Construcción robusta y duradera, pensada para un uso frecuente.
Fácil montaje, uso y limpieza.
Ventajas:
Cocción uniforme en paellas grandes.
Ahorro de gas gracias al control de aros independientes.
Ideal para grandes reuniones, hostelería y catering.
Sello de calidad Vaello Campos, referencia en utensilios para paella.
El Quemador Plano B-350 Vaello de 2 Fuegos es la solución perfecta para quienes buscan rendimiento y fiabilidad en la cocina de paellas. Con 350 mm de diámetro, este quemador doble está diseñado para proporcionar un calor uniforme en paelleras grandes, permitiendo adaptarse a diferentes tamaños de paella gracias a sus dos fuegos independientes.
Está construido con materiales de alta calidad, ideal para uso continuado, tanto en exteriores como en cocinas profesionales. Su estructura plana facilita el montaje, limpieza y mantenimiento, mientras que su doble llama permite cocinar más rápido y controlar mejor la cocción del arroz.
Características destacadas:
Diámetro de 350 mm (35 cm), ideal para paelleras medianas a grandes.
Dos fuegos independientes, lo que permite usar sólo uno o ambos según el tamaño de la paella y el tipo de cocción.
Estructura robusta, con materiales resistentes al calor.
Superficie plana para mejor distribución del calor y estabilidad de la paellera.
Fácil de limpiar y mantener.
Producción nacional: marca Vaello, garantía de calidad.
Ventajas de uso:
Permite controlar mejor el calor al cocinar, ahorrando gas cuando no se usan los dos fuegos.
Perfecto para profesionales o aficionados que hacen paellas con frecuencia.
Compatible con varios tamaños de paella (especialmente paellas grandes).
Mejora los resultados en textura y sabor, gracias a una cocción más uniforme.
El Quemador Plano B-400 Vaello de 2 Fuegos es la solución perfecta para quienes buscan rendimiento y fiabilidad en la cocina de paellas. Con 400 mm de diámetro, este quemador doble está diseñado para proporcionar un calor uniforme en paelleras grandes, permitiendo adaptarse a diferentes tamaños de paella gracias a sus dos fuegos independientes.
Está construido con materiales de alta calidad, ideal para uso continuado, tanto en exteriores como en cocinas profesionales. Su estructura plana facilita el montaje, limpieza y mantenimiento, mientras que su doble llama permite cocinar más rápido y controlar mejor la cocción del arroz.
Características destacadas:
Diámetro de 400 mm (40 cm), ideal para paelleras medianas a grandes.
Dos fuegos independientes, lo que permite usar sólo uno o ambos según el tamaño de la paella y el tipo de cocción.
Estructura robusta, con materiales resistentes al calor.
Superficie plana para mejor distribución del calor y estabilidad de la paellera.
Fácil de limpiar y mantener.
Producción nacional: marca Vaello, garantía de calidad.
Ventajas de uso:
Permite controlar mejor el calor al cocinar, ahorrando gas cuando no se usan los dos fuegos.
Perfecto para profesionales o aficionados que hacen paellas con frecuencia.
Compatible con varios tamaños de paella (especialmente paellas grandes).
Mejora los resultados en textura y sabor, gracias a una cocción más uniforme.
El Quemador Plano B-450 Vaello de 2 Fuegos es la solución perfecta para quienes buscan rendimiento y fiabilidad en la cocina de paellas. Con 450 mm de diámetro, este quemador doble está diseñado para proporcionar un calor uniforme en paelleras grandes, permitiendo adaptarse a diferentes tamaños de paella gracias a sus dos fuegos independientes.
Está construido con materiales de alta calidad, ideal para uso continuado, tanto en exteriores como en cocinas profesionales. Su estructura plana facilita el montaje, limpieza y mantenimiento, mientras que su doble llama permite cocinar más rápido y controlar mejor la cocción del arroz.
Características destacadas:
Diámetro de 450 mm (45 cm), ideal para paelleras medianas a grandes.
Dos fuegos independientes, lo que permite usar sólo uno o ambos según el tamaño de la paella y el tipo de cocción.
Estructura robusta, con materiales resistentes al calor.
Superficie plana para mejor distribución del calor y estabilidad de la paellera.
Fácil de limpiar y mantener.
Producción nacional: marca Vaello, garantía de calidad.
Ventajas de uso:
Permite controlar mejor el calor al cocinar, ahorrando gas cuando no se usan los dos fuegos.
Perfecto para profesionales o aficionados que hacen paellas con frecuencia.
Compatible con varios tamaños de paella (especialmente paellas grandes).
Mejora los resultados en textura y sabor, gracias a una cocción más uniforme.
El Quemador Plano B-530 Vaello de 2 Fuegos es la solución perfecta para quienes buscan rendimiento y fiabilidad en la cocina de paellas. Con 530 mm de diámetro, este quemador doble está diseñado para proporcionar un calor uniforme en paelleras grandes, permitiendo adaptarse a diferentes tamaños de paella gracias a sus dos fuegos independientes.
Está construido con materiales de alta calidad, ideal para uso continuado, tanto en exteriores como en cocinas profesionales. Su estructura plana facilita el montaje, limpieza y mantenimiento, mientras que su doble llama permite cocinar más rápido y controlar mejor la cocción del arroz.
Características destacadas:
Diámetro de 530 mm (53 cm), ideal para paelleras medianas a grandes.
Dos fuegos independientes, lo que permite usar sólo uno o ambos según el tamaño de la paella y el tipo de cocción.
Estructura robusta, con materiales resistentes al calor.
Superficie plana para mejor distribución del calor y estabilidad de la paellera.
Fácil de limpiar y mantener.
Producción nacional: marca Vaello, garantía de calidad.
Ventajas de uso:
Permite controlar mejor el calor al cocinar, ahorrando gas cuando no se usan los dos fuegos.
Perfecto para profesionales o aficionados que hacen paellas con frecuencia.
Compatible con varios tamaños de paella (especialmente paellas grandes).
Mejora los resultados en textura y sabor, gracias a una cocción más uniforme.
El Queso Artesano de Oveja Leche Cruda con Trufa Truffego es un producto premium elaborado de manera tradicional con leche cruda de oveja. Su maduración natural y la incorporación de trufa negra auténtica generan un perfil sensorial único: intenso, complejo y con un aroma profundo característico de la trufa.
La textura es firme y compacta, con vetas visibles de trufa, y ofrece un sabor lleno de matices, combinando notas lácticas, frutos secos y el toque terroso de la trufa. Es ideal para degustaciones gourmet, tablas de quesos especiales, pastas, risottos o para disfrutar solo con un buen vino blanco aromático o tinto joven.
Características principales:
Tipo: Queso artesano de oveja
Leche: Oveja cruda
Trufa negra auténtica
Sabor: Intenso, aromático y sofisticado
Textura: Firme, compacta, con vetas de trufa
| Olor | Aromas limpios y agradables, con ciertas notas picantes. Es muy importante el desarrollo de componentes afrutados (avellanas, almendras…) en la calidad del olor.Aromas intensos y persistentes con toques de cueva. |
| Pasta | Queso sin corteza, pasta untuosa y algo granulosa, de color blanco amarillento. |
| Textura | Textura firme pero no compacta, con grietas y cavidades donde desarrolla el moho. De sabor peculiar, pues no es un de los quesos más fuertes entre los azules, existiendo un perfecto equilibrio entre el punto salado y ácido, que le confieren una personalidad propia. |
El Queso de Oveja de Leche Cruda – Albéniz (Vasco-Navarra) en formato Mini Molde de 700 g aprox. es un queso artesanal y equilibrado, fiel a la tradición vasco-navarra.
Elaborado con leche cruda de oveja 100 %, conserva toda la flora natural de la leche, ofreciendo una mayor complejidad aromática y un sabor auténtico. Su maduración lenta en bodega desarrolla una textura firme pero cremosa, con ojos finos y regulares.
En boca es intenso pero armonioso, con notas de mantequilla, frutos secos y heno, un punto salino equilibrado y un final persistente.
Este formato de 700 g mantiene la forma tradicional de los moldes Albéniz, ideal para mesas gourmet, regalos o consumo doméstico.
Notas de cata:
Textura: firme, mantecosa, corte limpio.
Aromas: leche cruda, mantequilla, frutos secos.
Sabor: equilibrado, con final largo y elegante.
Maridajes recomendados:
Vinos tintos jóvenes o crianza, blancos secos o con barrica, o sidra natural vasca. Combina con pan rústico, nueces, uvas o membrillo artesanal.
Modo de consumo:
Sacar del frío 20–30 minutos antes de servir. Cortar con cuchillo de queso curado o lira.
Conservación:
Mantener entre 2 y 6 °C. Una vez abierto, envolver en papel manteca o vegetal y luego film o caja para queso. Consumir dentro de 7–10 días.
El Queso de Oveja Natural de Leche Cruda – V. de Navarra representa la autenticidad de la tradición quesera navarra. Elaborado con leche cruda de oveja 100 %, conserva la flora natural del ordeño, lo que aporta una complejidad aromática y gustativa excepcional.
Madurado de forma natural en bodega, desarrolla una textura firme y compacta, con un corte limpio y regular. En boca resulta equilibrado, con notas a manteca, frutos secos y heno, que evolucionan hacia un final largo y elegante.
El formato mini molde (≈1.2 kg) mantiene la forma tradicional del queso artesano y es perfecto para mesas gourmet, regalos o consumo familiar.
Notas de cata:
Textura: firme, ligeramente mantecosa.
Aromas: leche cruda, mantequilla, frutos secos.
Sabor: suave pero persistente, con matices lácticos naturales.
Maridajes recomendados:
Combina perfectamente con tintos jóvenes o crianza, blancos secos con barrica o sidra vasca. Ideal con pan rústico, nueces o dulce de membrillo.
Modo de consumo:
Sacar del frío 20–30 minutos antes de servir. Cortar con cuchillo de queso curado o lira para mantener su estructura.
Conservación:
Guardar entre 2 y 6 °C. Una vez abierto, envolver en papel manteca o vegetal y luego film o caja para queso. Consumir dentro de 7–10 días.
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