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Este vino está elaborado con Macabeo y Airén a partes iguales. Tras un cultivo y una vendimia muy controlados, la uva de Luzón Blanco es llevada rápidamente a bodega. En bodega, la uva cosechada se despalilla y se prensa ligeramente. El mosto Luzón Blanco resultante se trasiega y clarifica. Luego sigue la fase de fermentación: esta dura unos 20 días y se realiza a una temperatura controlada, que oscila entre los 10º y los 16º, con el objetivo de conservar la frescura de la fruta en todo momento.
Monastrell de agricultura orgánica. Vino vegano.
Vino tinto seco elaborado íntegramente con la variedad Monastrell, madurado en barricas de roble americano, dándole un acento característico a coco, chocolate con leche y café, a base de frutos maduros de mora y grosella negra.
Es un vino tinto suave elaborado con uva 100% Monastrell. El vino madura durante cuatro meses en barricas de roble americano y francés. Tiene un color rojo cereza y en nariz se pueden sentir notas de fruta madura. En boca, Finca La Solana es un vino redondo y con sabores equilibrados en los que destacan la vainilla, el café y los frutos secos. Agradable para el uso diario o como complemento de carnes, pollo al horno, arroces y quesos de cabra curados.
Las uvas que forman la base del vino son un coupage de Monastrell con una mezcla de un 30% de la variedad Syrah, recolectadas de cepas más viejas del viñedo, gracias a lo cual obtenemos una estructura más madura y llena en copa. La copa contiene un hermoso color rojo rubí con un toque violeta. En los aromas predominan los arándanos, las moras y las violetas. En boca, el rico cuerpo se complementa con toques de regaliz. Taninos redondos y un final largo aseguran una experiencia sumamente placentera e inolvidable. Este vino inusual marida muy bien con platos como el solomillo asado, gulash, pollo asado, platos típicos de carne con arroz (paella) y quesos semicurados.
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