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J. FERNANDO VERDEJO 2025 D.O. Rueda · España
Verdejo 100% ecológico procedente de viñedos propios en Rueda (Valladolid), una de las denominaciones de origen más prestigiosas de España para vinos blancos. La vendimia nocturna en la segunda quincena de septiembre preserva la acidez natural y los aromas varietales, y la vinificación en acero inoxidable a temperatura controlada captura toda la frescura y expresividad característica del Verdejo. Un blanco joven, vibrante y de gran personalidad.
🍷 Notas de Cata
Vista: Amarillo pálido atractivo, ligeramente pajizo, con brillantes reflejos verdosos. Limpio y luminoso.
Nariz: Armoniosa combinación de notas frutales y herbáceas. Recuerdos de hierba fresca, flores blancas, fruta de hueso y un sutil toque anisado típico de la variedad Verdejo.
Boca: Fresco y expresivo, con buena acidez natural que da vivacidad y persistencia. Equilibrado y de final limpio y agradable.
🍽️ Maridaje
Ideal con mariscos, pescados a la plancha y ceviches. También con arroces de pescado, sushi, quesos frescos, ensaladas y tapas ligeras. Perfecto como aperitivo.
Monovarietal de Verdejo que se caracteriza por su juventud y vitalidad, pero también por su distintiva personalidad que refleja una elaboración cuidadosa. Este vino es la expresión auténtica de la tradición vinícola de la región, capturando la esencia de Tierra de Castilla.
DENOMINACIÓN I.G.P. Vinos de la Tierra de Castilla.
VARIEDAD 100% Verdejo.
NOTAS DE CATAAmarillo acerado pálido con reflejos verdosos. Es brillante y muestra abundante lágrima. El trabajo sobre lías aporta una interesante complejidad a la nariz, mostrando fruta de intensidad alta con gran presencia de notas de melocotón, con flores, piña y ligeros cítricos. En boca es intenso y muy sabroso. Tiene una notable estructura, que deja sensaciones untuosas perfectamente integradas con una generosa acidez que aporta frescura. Se percibe importante presencia de fruta en el paladar que da paso a un final fino y de marcado recuerdo.
FINCA NAVAHERMOSA CABERNET SAUVIGNON SOL I.G.P. Tierra de Castilla · España
Vino tinto ecológico elaborado en Finca Navahermosa, bajo los más estrictos criterios de viticultura orgánica certificada. La vendimia nocturna preserva la frescura aromática de la uva, y la vinificación en acero inoxidable termorregulado cuida la pureza varietal del Cabernet Sauvignon.
🍷 Notas de Cata
Vista: Rojo cereza con brillantes reflejos violáceos. Limpio y brillante, de intensidad media-alta.
Nariz: Aromas frutales de fresa madura, grosella roja y casís. Notas suaves de pimiento verde, características de la variedad. Vino muy aromático y expresivo.
Boca: Entrada frutal fresca y directa. Taninos bien integrados, paladar vivo con buena acidez. Final equilibrado y de persistencia media.
FINCA NAVAHERMOSA SOL SYRAH 2023 I.G.P. Tierra de Castilla · España
Syrah ecológico certificado, elaborado en Finca Navahermosa. La vendimia nocturna preserva la frescura aromática de la uva, y la vinificación en acero inoxidable termorregulado cuida la expresión varietal de esta uva de origen francés que encuentra en el clima continental de Castilla un entorno ideal para mostrar toda su potencia y personalidad.
🍷 Notas de Cata
Vista: Rojo cereza profundo y brillante, de intensidad alta y aspecto limpio.
Nariz: Aromas tostados bien integrados con notas de frambuesa madura, fruta negra y un fondo especiado característico de la variedad.
Boca: Muy equilibrado y potente a la vez. Taninos presentes pero maduros, con buena estructura. Final largo y persistente con recuerdos de fruta y especias.
J. FERNANDO TEMPRANILLO 12 MESES 2024 I.G.P. Vinos de la Tierra de Castilla · España
Tempranillo 100% procedente del El Toboso (Toledo), en pleno corazón de Castilla-La Mancha. La vendimia nocturna preserva la frescura aromática de la uva, y la crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés y americano le aporta mayor complejidad y estructura, integrando a la perfección la fruta con los matices de la madera. Un Tempranillo de personalidad clara, envolvente y de gran beber.
🍷 Notas de Cata
Vista: Color granate intenso con ribetes color fresa, limpio y brillante.
Nariz: Buena intensidad aromática con predominio de fruta negra madura: moras y arándanos. Los meses de roble aportan sutiles notas de vainilla, tostado suave y un toque especiado muy bien integrado.
Boca: Sabroso y envolvente, con taninos carnosos y maduros. Acidez equilibrada, cálido y de final largo y persistente con recuerdos de fruta madura y especias.
FINCA NAVAHERMOSA SOL TEMPRANILLO 2024 I.G.P. Tierra de Castilla · España
Tempranillo ecológico certificado, fresco y de carácter frutal. Un vino que refleja con honestidad el terruño castellano: viñedos cultivados a unos 800 metros de altitud, con días cálidos y noches frescas que permiten una maduración lenta y equilibrada. Sin aditivos innecesarios, con todo el protagonismo puesto en la variedad y el suelo.
🍷 Notas de Cata
Vista: Color púrpura intenso, limpio y brillante, con irisaciones azuladas típicas de la variedad Tempranillo.
Nariz: Aromas de fruta roja y negra madura: arándanos, moras, fresas y zarzamora. Fondo especiado suave y carácter sabroso muy característico.
Boca: Entrada jugosa y cálida. Taninos maduros y suaves, acidez equilibrada que aporta frescura. Final agradable y de buena persistencia. Muy fácil de beber.
J. FERNANDO TEMPRANILLO 6 MESES 2023 I.G.P. Vinos de la Tierra de Castilla · España
Tempranillo 100% procedente de la Finca Venta de Don Quijote, en El Toboso (Toledo). La vendimia nocturna conserva toda la frescura aromática de la uva, y la fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada cuida la expresión varietal antes de pasar 6 meses en barricas nuevas de roble francés y americano. El resultado es un Tempranillo joven, frutal y vibrante, con la estructura justa que aporta el roble sin enmascarar el carácter de la variedad.
🍷 Notas de Cata
Vista: Color granate intenso con ribetes color fresa, limpio y brillante. Refleja juventud y frescura.
Nariz: Limpia y fresca, con buena intensidad aromática. Predominan la fruta negra madura: moras y arándanos. La barrica añade sutiles notas de vainilla, tostado ligero y un toque de coco muy bien integrados.
Boca: Envolvente y jugoso, con taninos maduros y suaves. Excelente paso en boca, de regusto largo y persistente. Fresco y equilibrado, con un final afrutado y especiado.
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