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Mostrando los 10 resultados
Chorizo a las 3 Pimientas
Tinto Colección Castillo de Eneriz 2018
Vino Tinto 16 meses barrica 2019 Niño Mimado
Vino Rosado Esteban Martin 2024
Tinto Rioja Castillo de Clavijo Reserva 2018
S/ 65.00El cuchillo quesero profesional de doble mango de 15” es una herramienta ideal para cortar quesos en barra, bloques o piezas grandes de forma firme, recta y controlada. Su hoja de 37 cm permite realizar cortes amplios y uniformes, mientras que su largo total de 60 cm facilita trabajar con piezas grandes sin perder estabilidad.
Gracias a su diseño con dos mangos laterales, permite sujetarlo con ambas manos y aplicar presión de manera equilibrada, logrando cortes más limpios y seguros que con un cuchillo convencional. Es especialmente útil para quesos semiduros, curados, madurados, mantecosos compactos y otros productos que requieren fuerza y precisión al momento de porcionar.
Su formato largo y robusto ayuda a obtener cortes rectos, presentables y profesionales, reduciendo el esfuerzo al trabajar con bloques grandes de queso o productos compactos.
Medidas aproximadas:
Hoja: 37 cm / 15”
Largo total: 60 cm
Paté de Queso Azul Pata Negra – Untable con carácter
El Paté de Queso Azul Pata Negra es un paté de textura suave y homogénea, fácil de untar, que recoge el sabor intenso, salado y ligeramente picante del queso azul en una versión cremosa. En su formato de 110 g es ideal para picar, regalar o completar una tabla de embutidos y conservas. Se disfruta untado en pan tostado, crackers o canapés, y combina especialmente bien con nueces, pera, miel o mermelada de higos.
Características:
Ideal para: tostadas y canapés, tablas de quesos y embutidos, aperitivos, bocadillos, maridaje con vinos tintos con cuerpo, vinos dulces o generosos.
Conservación: conservar en lugar fresco y seco antes de abrir. Una vez abierto, mantener refrigerado y consumir en los días indicados en el envase.
Danish Camembert – Suavidad danesa con corteza blanca
Cuña de 125 gramos. El Danish Camembert es un queso de pasta blanda y corteza enmohecida blanca (Penicillium camemberti), elaborado en Dinamarca con leche de vaca pasteurizada. Su interior es cremoso y untuoso, y su corteza fina y aterciopelada es comestible.
Su sabor es suave y mantecoso, con un ligero toque ácido y aroma delicado, menos intenso que un Camembert francés tradicional. Es una opción muy accesible para quienes se inician en los quesos de corteza blanca.
Se disfruta frío en tabla con frutas, galletas o pan crujiente, y también al horno, fundido con miel, frutos secos o mermelada.
Características:
Ideal para: tablas de quesos, tostadas, horneado con miel y nueces, maridaje con vinos blancos o espumosos, acompañado de fruta fresca o mermelada.
Nuestro Queso de Cabra Semicurado Mini Molde es una pieza pequeña y elegante, perfecta para disfrutar en casa, regalar o presentar en una tabla gourmet.
Elaborado con leche de cabra, ofrece un sabor delicado pero con personalidad: ligeramente ácido, cremoso en boca y con ese carácter especial que distingue a los buenos quesos de cabra. Su maduración semicurada le aporta equilibrio, una textura firme y un aroma suave, sin llegar a ser demasiado intenso.
Gracias a su formato de 300 g aprox., es ideal para consumir completo en pocos días, cortar en cuñas pequeñas o servir como protagonista en una tabla de quesos artesanos. Combina muy bien con mermeladas, miel, frutos secos, aceitunas, panes rústicos y vinos blancos, rosados o tintos jóvenes.
Una pieza práctica, bonita y con presencia, pensada para quienes buscan un queso diferente, sabroso y fácil de compartir.Queso Gouda Ahumado al Jamón Gestam – Gouda con carácter ahumado
El Queso Gouda Ahumado al Jamón Gestam combina la base de un Gouda holandés madurado con el sabor del jamón ahumado. El resultado es un queso de pasta firme y sabor intenso, con el toque ahumado y salado del jamón sobre la suavidad láctica del Gouda. Es un queso con mucha personalidad, pensado para quienes buscan algo distinto al Gouda natural. Funciona muy bien en tablas de picoteo, sándwiches, hamburguesas y gratinados.
Características:
Ideal para: tablas de quesos y picoteo, sándwiches y hamburguesas, gratinados, maridaje con cerveza o vino tinto joven.
Queso Gouda Ahumado Natural – Tradición holandesa con aroma a humo
El Queso Ahumado Natural Gestam es un Gouda de origen holandés elaborado con leche de vaca pasteurizada. Durante su elaboración pasa por salmuera, que realza el sabor de la corteza, y después se ahúma de forma natural, lo que le da su aroma característico. Tiene un color amarillo claro y una textura firme. En boca es intenso y con carácter, con el toque ahumado como protagonista. Es muy versátil: va bien en una tabla de quesos, en sándwiches y hamburguesas o fundido en gratinados.
Características:
Ideal para: tablas de quesos, sándwiches y hamburguesas, gratinados, maridaje con vino tinto o cerveza.
Queso Gouda Ahumado Picante – Humo y picante
El Queso Gouda Ahumado Picante Gestam parte de la base de un Gouda holandés madurado y le suma dos toques: el aroma ahumado y un punto picante que le da más carácter. El resultado es un queso de pasta firme, intenso y con un final que despierta el paladar.Es una opción pensada para quienes buscan algo más atrevido que el Gouda natural. Funciona muy bien en tablas de picoteo, sándwiches, hamburguesas, nachos o gratinados.
Características:
Ideal para: tablas de quesos y picoteo, sándwiches y hamburguesas, gratinados, maridaje con cerveza o vino tinto joven.
Grana Padano DOP – El queso de grano italiano
El Grana Padano es un queso de Denominación de Origen Protegida (DOP) elaborado en la llanura del Po, en el norte de Italia, con leche de vaca, sal y cuajo. Es un queso de pasta dura y cocida, con maduración mínima de 9 meses, y su nombre viene del característico "grano" que se aprecia en su textura. Su pasta es granulosa y ligeramente quebradiza, de color blanco pajizo, con cristales de maduración. En boca es más suave y dulce que otros quesos de su familia, con notas a mantequilla y frutos secos, y un final limpio y agradable. Es muy versátil: se disfruta en lascas como aperitivo, con fruta o miel, y es ideal rallado sobre pasta, risottos, sopas y ensaladas.
Características:
Ideal para: rallar sobre pasta, risotto y sopas, lascas en tabla de quesos, ensaladas, maridaje con vinos blancos con cuerpo, espumosos o tintos jóvenes.
Queso Maasdam – Dulzor holandés con grandes ojos
El Maasdam es un queso de origen holandés, de leche de vaca y pasta semidura, emparentado con el Emmental. Durante su maduración, las bacterias propiónicas generan gas y forman los grandes agujeros u "ojos" que lo caracterizan. Su pasta es amarillo claro, flexible y cremosa, y su sabor es suave, mantecoso y ligeramente dulce, con un toque a frutos secos y un final delicado. No es picante ni intenso, por lo que gusta a casi todo el mundo, también a los niños. Es muy versátil: se disfruta en tabla con fruta o frutos secos, en sándwiches, y se funde muy bien en gratinados, tostas y recetas calientes.
Características:
Ideal para: tablas de quesos, sándwiches y tostas, gratinados, meriendas, maridaje con vinos blancos afrutados, cervezas suaves o fruta fresca.
Nuestro Queso Curado Mezcla HM está elaborado combinando leche de oveja, cabra y vaca, siguiendo el método tradicional artesano que ha pasado de generación en generación en las queserías familiares de España. El resultado es un queso de sabor complejo y matizado: la untuosidad de la leche de vaca, la intensidad de la oveja y el toque ligeramente picante de la cabra se funden en un equilibrio perfecto.
Durante su periodo de curación (mínimo 4-6 meses), el queso desarrolla una corteza natural y una pasta compacta de color marfil a amarillo pajizo, con pequeños ojos irregulares. Su sabor es intenso pero equilibrado, con notas lácticas, un punto de acidez y un final ligeramente picante que se acentúa con el tiempo.
Características:
Ideal para: tabla de quesos, maridaje con vinos tintos jóvenes o blancos secos, acompañado de membrillo, nueces o un buen pan rústico.
Conservación: mantener refrigerado entre 2-8°C. Una vez abierto, envolver en papel apto para alimentos y consumir preferiblemente en los siguientes 7-10 días.
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