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Oreja de cerdo en Salsa Conserva
Codornices estofadas
Mistela Moscatel Selecto de Teulada
Vinagre Ecológico de Sidra
Fabada
El Queso Alpino Madurado 9 Meses es un queso de sabor profundo y personalidad marcada, elaborado con leche de vaca y sometido a una maduración prolongada que potencia su aroma, textura y carácter.
Sus 9 meses de maduración le aportan una textura firme, un sabor más intenso y notas lácteas evolucionadas, ligeramente salinas y persistentes en boca. Es una excelente opción para quienes disfrutan de quesos con más cuerpo, ideales para degustar lentamente o acompañar con una buena copa de vino.
Perfecto para tablas de quesos, piqueos gourmet, bocadillos especiales, gratinados, pastas, sánguches y recetas donde se quiera aportar un toque intenso y sabroso.
Queso de autor, de pasta cheddarizada y maduración cuidada, recubierto con mantequilla de muña. Su textura es firme y compacta, con un sabor láctico intenso y un final aromático, herbal y fresco. Un queso diferente, ideal para tablas gourmet, maridajes con vino y clientes que buscan sabores andinos con personalidad. Este queso ha madurado 12 Meses y es un queso de leche de vaca con una maduración prolongada que le aporta intensidad, firmeza y una personalidad muy marcada.
Durante sus 12 meses de maduración, desarrolla un sabor profundo, notas lácteas evolucionadas, un punto salino equilibrado y una textura firme, ideal para cortar en lascas, cuñas o dados. Su estilo de maduración tipo caverna le da un carácter especial, con aromas más concentrados y una presencia elegante en boca.
Es una excelente opción para tablas de quesos, piqueos gourmet, degustaciones, regalos gastronómicos y maridajes con vinos tintos, reservas, embutidos curados, frutos secos, membrillo y pan artesanal.
Un queso pensado para quienes disfrutan sabores intensos, maduros y con carácter.
El Queso Marmoleado Madurado 4 Meses es un queso a 3850 msnm elaborado con leche de vaca, de textura firme y sabor equilibrado, con una personalidad muy especial gracias a su corteza lavada con maíz morado.
Durante sus 4 meses de maduración, desarrolla notas lácteas más intensas, una textura compacta y un aroma delicado. La corteza lavada con maíz morado le aporta una identidad única, visualmente atractiva y con un carácter artesanal que lo convierte en una excelente opción para tablas de quesos, piqueos gourmet y degustaciones especiales.
Es ideal para disfrutar solo, acompañado de pan rústico, frutos secos, aceitunas, membrillo, charcutería o una copa de vino. También puede usarse en cocina para sánguches especiales, gratinados suaves o platos donde se busque un queso peruano con presencia y diferenciación.
Queso de leche de vaca madurado durante 12 meses a 3850 msnm, de sabor intenso, textura firme y aroma lácteo pronunciado. Ideal para tablas de quesos, piqueos, vinos tintos y platos calientes.
Es un queso de carácter tradicional, elaborado con leche de vaca y sometido a un proceso de maduración que realza su sabor, aroma y textura.
Durante sus 12 meses de maduración, desarrolla una personalidad más intensa que el Paria joven: sabor lácteo marcado, notas ligeramente salinas y una textura firme pero agradable al corte. Es perfecto para quienes buscan un queso con más cuerpo, ideal para disfrutar solo, en tablas de quesos, acompañado de embutidos, aceitunas, frutos secos o una buena copa de vino.
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