natural

Precio por el molde de 1.2 kilos aproximadamente.

El Queso de Oveja Natural de Leche Cruda – V. de Navarra representa la autenticidad de la tradición quesera navarra. Elaborado con leche cruda de oveja 100 %, conserva la flora natural del ordeño, lo que aporta una complejidad aromática y gustativa excepcional.

Madurado de forma natural en bodega, desarrolla una textura firme y compacta, con un corte limpio y regular. En boca resulta equilibrado, con notas a manteca, frutos secos y heno, que evolucionan hacia un final largo y elegante.

El formato mini molde (≈1.2 kg) mantiene la forma tradicional del queso artesano y es perfecto para mesas gourmet, regalos o consumo familiar.

Notas de cata:

• Textura: firme, ligeramente mantecosa.

• Aromas: leche cruda, mantequilla, frutos secos.

• Sabor: suave pero persistente, con matices lácticos naturales.

Maridajes recomendados:
Combina perfectamente con tintos jóvenes o crianza, blancos secos con barrica o sidra vasca. Ideal con pan rústico, nueces o dulce de membrillo.

Modo de consumo:
Sacar del frío 20–30 minutos antes de servir. Cortar con cuchillo de queso curado o lira para mantener su estructura.

Conservación:
Guardar entre 2 y 6 °C. Una vez abierto, envolver en papel manteca o vegetal y luego film o caja para queso. Consumir dentro de 7–10 días.