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Mostrando 1–12 de 19 resultados
Sidra Ecológica dulce M. Busto
S/ 25.00
Chocolate negro 72% stevia sin azúcares añadidos
Tinto Alaja Grandes Añadas 2021
S/ 20.00
Chocolate 85% Negro 100g
Carrilladas de cerdo estofadas 800 g
Vino de Autor, el buque insignia de Eguren Ugarte.
Profundo color cereza. En nariz, notas especiadas de bosque mediterráneo, tomillo y lavanda
complejas notas de cedro y tabaco. En boca, goloso, suave, envolvente, postgusto largo, con un recuerdo a vainillas y especias
Maridaje y Servicio:
Recomendado para embutidos, todo tipo de carne, caza menor y de pluma. Temperatura óptima de servicio: 16º
Finca la Solana es un vino tinto suave hecho con uvas 100% Monastrell. El vino tiene cuatro meses de barrica en madera americana y francesa. Color rojo cereza y nariz con notas de fruta madura negro. En boca, la Finca La Solana tiene sabores equilibrados a vainilla y café, además de notas de frutas rojas y frutos secos.
El vino tiene un pase en boca espectacular, redondo y tiene un hermoso acabado retronasal.
Agradable para combinar con carne, pollo asado, platos de arroz y queso de cabra maduro.
El afamado crítico norteamericano Robert Parker ha otorgado 92 a Martín Cendoya, calificándolo como «sobresaliente por su complejidad y carácter excepcional». Estas puntuaciones los sitúan a la altura de los mejores vinos del mundo.
Una vez más, se ve reconocido el esfuerzo realizado por Heredad Ugarte por realizar unos exquisitos vinos de autor y se sigue afianzando su fuerza lejos de nuestras fronteras. De esta forma, y gracias al trabajo de todo el personal de la bodega, se confía en mantener una larga y exitosa trayectoria de sus vinos en el «Ranking Parker».
Con un 80% de Tempranillo, 15% de Graciano y 5% de Mazuelo, procedentes de viñedos centenarios con una crianza en barrica de 14 meses. Revela unos atractivos aromas a lavanda, incienso, ahumados, minerales y picota. En boca estructurado, opulento y satinado, con suficiente estructura para que siga evolucionando entre 3 y 5 años.
Un vino con un inconfundible toque mediterráneo, conservando bien la frescura del aporte de la fruta, y con un buen crecimiento en la botella que le ha dejado una buena evolución.
Un vino con 12 meses de crianza en barrica que ayudan a darle una encantadora complejidad.
En boca posee un cuerpo medio, con mucha acidez pero bien gestionada, los taninos están presentes y un pelín ásperos, buen volumen en boca con toques a higos, pasas y algo a fresas. Final medio con mucha presencia de las especias de la barrica. El retrogusto también deja toques especiados como por ejemplo a pimienta negra.
ALCOHOL 14%
ACIDEZ 5,5 g/l
TIEMPO EN BARRICA 18 meses
TIPO DE BARRICA Barrica de roble francés
VISUAL Color rojo granate, intenso y profundo.
OLFATO En nariz destacan las notas intensas de fruta negra, cereza, finas hierbas, regaliz perfectamente ensambladas con los toques de especias y chocolate.
GUSTO Boca redonda, estructurada con una larga retronasal con especias y fruta negra.
VARIEDADES: Garnacha, cabernet sauvignon, merlot y tempranillo
ALCOHOL: 13,50%
ACIDEZ: 5 g/l
AZÚCAR: Menor de 1 g/l
ENVEJECIMIENTO EN BARRICA: 18 meses
TIPO DE BARRICA: Barrica de roble francés y americano
ENVEJECIMIENTO EN BOTELLA: 6 meses
NOTAS DE CATA
VISUAL
Color rojo intenso con matices granates.
OLFATO
En nariz es un vino expresivo, elegante, con toques de regaliz, fruta negra, pastelería y chocolates.
GUSTO
En boca es un vino intenso, maduro, elegante y con unos taninos aterciopelados y una larga retronasal.
VISTA | Rojo rubí / Intenso |
|---|---|
NARIZ | Aromas frutales / Frutos del bosque / Regaliz / Notas de crianza / Notas tostadas |
BOCA | Suave / Con carácter / Elegante / Fino / Profundo / Persistente / Notas de sotobosque |
94 puntos – Robert Parker
12 meses de barrica.
Elaborado con Tempranillo seleccionado de la Finca Valdepoleo. De color cereza apicotado bien cubierto con ribete granate y destellos de juventud. En nariz es elegante, con matices sutiles. Base frutal con notas de especias y maderas finas (cedro), tostados deliciosos, toque mineral (carbón) y balsámicos exquisitos. En boca enseña un cuerpo medio y buena acidez. Taninos sin puntas. Potente en sabores. Equilibrado, amplio y elegante. Matices frutales con una crianza muy bien integrada. Persistencia notable con apuntes especiados y una dominante fruta madura. Muy sugestivo.
Elaboración
Este vino sólo se elabora en añadas excepcionales y con muy limitada producción que nunca supera las 10.000 botellas. Sorprendente profusión de aromas y sabores por su minuciosa selección de la uva, procedente de nuestras viñas más viejas con más de 70 años. Una crianza de 30 meses en barricas de roble de 6 orígenes, sumada al silencio y la calma de nuestra cueva con cuidados naturales de humedad y temperatura constantes, acaban de trazar la singularidad de este Gran Reserva.
Notas de cata
Imponente rojo granate. Su aroma nos obsequia con ahumados, pan de higos, toffee y cuero. En boca es intenso y se expande a medida que lo degustamos.
Taninos todavía vivos a pesar de la edad y retrogusto intenso y persistente. Es excepcional cómo llega a la mente a través de los sentidos.
Recomendaciones
Servir entre los 18º C y 19º C. Decantar el vino antes de servir.
Vino de Autor de la D.O. Jumilla con 12 meses de barrica
VARIEDAD DE LA UVA: Monastrell 100%
COLOR: Rojo profundo con reflejos rubí
AROMA: Son expresivos e intensos, con notas de frutos rojos y negros, especias dulces y suaves ahumados de la crianza. En boca es franco con una frescura vivaz que habla de la añada, apoyada en su carácter frutal
PALADAR: De paladar amplio y con volumen, con taninos finos y un final persistente en el que se puede apreciar su complejidad. Es un tinto singular que transmite nuestro terruño y filosofía.
Dávila Castañal C100 2013 está elaborado con una uva que se daba por extinguida: el castañal. Una investigación, llevada a cabo por el Centro Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) sirvió para identificar esta variedad en una finca de tres hectáreas que Adegas Valmiñor tiene en Figueiró (Pontevedra). El castañal se cultiva desde hace siglos en el sur de Pontevedra y de ello da prueba la existencia en la zona de ejemplares vivos de más trescientos años según afirman los científicos del CSIC.
De este curioso vino Dávila Castañal C100 2013 sólo se han elaborado 1.300 botellas. Ha sido fermentado en depósitos de acero inoxidable, posteriormente tuvo una crianza de seis meses en barricas de roble francés usadas y tres meses más de reposo en botella. Posee una personalidad inequívocamente atlántica. Este tinto es obra de Cristina Mantilla, la enóloga de Adegas Valmiñor.
Cereza rubí bien cubierto. Complejo e intenso, elegantes aromas de ciruela negra madura, frambuesas, monte bajo, especiados, finos cueros, plumcake, minerales (pizarra), balsámicos y un largo etcétera.
Sabroso, muy vivo, de gran equilibrio, amplio, estructurado, sensaciones de cerezas, cassis, paloduz, canela en rama, clavo, pimienta, chocolate, hojaldre y persistente final sápido predominado por recuerdos frutales y especiados.
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