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Embutidos

Chorizo Sarta I.G.P. Riojano

S/ 39.00
Precio por pieza de 250 gramos.
Producto elaborado con la carne de nuestro cerdo Duroc condimentado con pimentón de la Vera, sal y ajo y embutido en tripa natural de cerdo. Sin aditivos, sin colorantes y sin conservadores. Presentado en forma de sarta tradicional.
CARACTERÍSTICAS
El producto presenta una clara diferenciación al corte entre magro y grasa, manifestando un color rojizo intenso mientras que la grasa ofrece un color blanquecino. Aspecto brillante. Sabor suave con predominio del pimentón dulce y ligeras notas de ajo. Aroma equilibrado e intenso, persistente, con preponderancia de ahumado natural del pimentón mediante la combustión de maderas de encina y roble. Sabor intenso, persistente y equilibrado. Textura compacta, con buena cohesión, masticabilidad y baja gomosidad.
MODO DE EMPLEO
Ideal para tapas y aperitivos. Para presentación en tablas de embutidos o bocadillos

Chorizo Sarta Palcarsa 250 g

S/ 29.00
Herradura de 250 gramos.Nuestro Chorizo Palcarsa en formato Sarta, es un producto perfecto para utilizar en múltiples platos de cocina tradicional, protagonizando recetas de legumbres o en un buen plato de pasta, pudiendo ser consumir guisado, frito o asado. También se puede consumir directamente sin cocinar (crudo).

Compango

El precio original era: S/ 20.00.El precio actual es: S/ 18.00.
Blíster de 200 gramos de Compango, espectacular para armar unas menestras sensacionales.

El Compango Palcarsa, de alto valor energético y nutricional, es ideal para incorporar a platos tradicionales de cuchara como fabada o cocidos.

Tres productos con tradición en un único envase
Presentado en un único envase que contiene 3 productos: chorizo 100% natural, morcilla y panceta curada.

Daditos de chorizo

S/ 10.00
El tradicional Chorizo de León, de calidad Extra, también merece ser presentado en formato “TAQUITOS” o en este caso «DADITOS».Blíster de 70 gramos.Una novedosa presentación para un producto de gran calidad, que cada vez atesora más seguidores en los lineales. Puedes añadirlo a tus platos o tomarlo directamente como snack, cómodamente y sin necesidad de cortarlo porque ya lo hemos hecho por ti.
Como ingrediente o snack
El Chorizo de León en Taquitos resulta deliciosamente jugoso tras un punto de calor, al incorporarse en platos como tortillas, burritos o empanadas. Como Snacks, son unos taquitos irresistibles sabrosos.

Lomo Embuchado al Corte

S/ 18.90
Precio es por 100 gramos.El lomo es un embutido que se extrae de la parte del lomo del cerdo. Esta pieza de forma cilí­ndrica está exenta de grasa exterior y se considera una de las más valiosas y apreciadas de todo el animal.El lomo se presenta adobado y embuchado en la tripa natural del cerdo.Este embutido presenta un sabor intenso y natural característico, textura prieta y un fuerte aroma. Es de color rojo, más tenue en su exterior, y mucho más vivo en el interior.Popularmente se le conoce como lomo embuchado ya que es una pieza embuchada. La principal diferencia entre el lomo y el chorizo es que en el primero la carne se cura entera dentro de la tripa sin ser previamente picada o mezclada con grasas, mientras que en el chorizo sí­ se realiza dicho procedimiento.El lomo se considera uno de los derivados cárnicos más naturales que exist porque no se somete a ninguna manipulación, salvo el adobo con pimentón.

Lomo Ibérico de Bellota al Corte

S/ 38.90
Precio x 100 gramosDe color rojo burdeos intenso con vetas de grasa de tonos perlados, tacto suave y untuoso, sabor intenso y persistente, aroma intenso y placentero. El lento proceso de secado natural y el adobo hecho de pimentón y especias naturales empleados por la familia durante tres generaciones, confieren a este lomo de bellota ibérico un bouquet incomparable.

Lomo Ibérico de Cebo al Corte

S/ 32.90
Precio x 100 gramos. AltaDehesa de Artysan. Sabor agradable y caracterí­stico, con un bouquet inconfundible y persistente que denota su alta calidad. Espectacular.

Mix Parrillero

S/ 65.00
Pack de 1 kilo de chorizos y morcillas

Morcilla Cebolla Mini

S/ 65.00
Precio por 1 kilo. Morcilla Snack.Fabulosa morcilla de León de la reconocida marca PALCARSA. Con cebolla.

Morcilla de Cebolla 1 Kg

S/ 65.00
Precio por 1 kilo .Tradicional y siempre auténtica

La Morcilla Palcarsa aporta gran intensidad y todo el sabor que merecen muchos platos tradicionales de cuchara. Como tapa y acompañada de algo de pan, resulta siempre deliciosa, ya que muchas veces no necesita nada más.

Si es caliente, no lo dudes… mejor sabráElaborada, principalmente, con los ingredientes que rige la tradición: tocino, cebolla y sangre de cerdo.Esta presentación de 1 Kg, contiene entre 14 y 15 piezas de morcilla, que envasamos en la necesaria atmósfera protectora para favorecer su conservación, sabor y aroma.

Morcilla x 3

S/ 15.00
Blíster de 3 morcillas, 200 gramos, de morcilla de cebolla de San Justo de la Vega en León. La Morcilla Palcarsa se elabora con tocino, cebolla y sangre. Sirve para parrilla, sartén, horno, guisos.....

Preparado Guiso

S/ 18.00
Bolsa con 350 gramos netos aproximadamente de Tocino de Jamón, Morcilla y Chorizo..Las lentejas, garbanzos y cocido te saldrán como nunca.