Cuña de Queso Mezcla SemiCurado 2 meses

Name: Cuña de Queso Mezcla SemiCurado 2 meses | La Bodega Ibérica Oficial
Price: 35.00 PEN
Availability: InStock

S/ 35.00

Cuña de Queso Mezcla Semicurado 2 Meses – El punto justo de maduración

Esta Cuña de Queso Mezcla Semicurado 2 Meses HM combina leche de oveja, cabra y vaca, siguiendo el método tradicional artesano español, con una curación controlada de exactamente 2 meses. Este tiempo de maduración, en la franja baja de la categoría «semicurado», conserva gran parte de la cremosidad de un queso tierno mientras empieza a desarrollar el carácter propio de la maduración.

Su pasta es compacta pero aún flexible, de color marfil, con un sabor suave y láctico donde ya se aprecian los primeros matices de curación: un ligero punto ácido y un aroma más definido que el de un queso tierno, sin llegar a la intensidad de un semicurado más avanzado. La corteza es natural, fina y poco pronunciada, propia de una curación corta.

Se presenta en formato cuña, ideal para consumo directo o regalo.

Características:

Elaboración 100% artesanal (hecho a mano)
Mezcla de leches: oveja, cabra y vaca
Curación de 2 meses
Formato: cuña
Textura cremosa, corteza fina
Origen: España

Ideal para: consumo diario, bocadillos y tapas, tablas de queso suaves, maridaje con vinos blancos jóvenes o rosados, acompañado de mermeladas suaves o pan fresco.

Conservación: mantener refrigerado entre 2-8°C. Una vez abierto, envolver en papel apto para alimentos y consumir preferiblemente en los siguientes 6-8 días.

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Etiquetas: gourmet, semicurado 2 meses, HM, quesería tradicional, España, hecho a mano, queso semicurado, cuña, vaca, mezcla, Oveja, Artesano, cabra Marca: HM - Hechos a Mano

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Queso Azul de Caverna

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Inconfundible queso azul de cavernas elaborado con leche pasteurizada de vaca a más de 3 mil metros, de gran calidad al ser seleccionada la leche de las pequeñas ganaderías de la comarca.Es un queso de leche pasteurizada de vaca, de color blanco pajizo, fermentos lácteos y mohos nobles seleccionados que le dan sus características manchas azuladas. Cuando es joven, es un queso semiazul, de sabor delicado y con un gran bouquet. En su juventud es un queso semiazul, de sabor delicado y con un gran aroma. A medida que va envejeciendo, completa su transformación en queso azul, adquiriendo toda su personalidad, ligeramente picante, pero sin dejar de ser untuoso y fragante. Tiene un tiempo de maduración de 6 meses.

Olor	Aromas limpios y agradables, con ciertas notas picantes. Es muy importante el desarrollo de componentes afrutados (avellanas, almendras…) en la calidad del olor.Aromas intensos y persistentes con toques de cueva.
Pasta	Queso sin corteza, pasta untuosa y algo granulosa, de color blanco amarillento.
Textura	Textura firme pero no compacta, con grietas y cavidades donde desarrolla el moho. De sabor peculiar, pues no es un de los quesos más fuertes entre los azules, existiendo un perfecto equilibrio entre el punto salado y ácido, que le confieren una personalidad propia.

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Queso de pasta blanda de estilo mediterráneo, elaborado con leche pasteurizada de vaca. Sabor mantecoso, delicado y muy cremoso. Ideal para untar en pan, incluir en tablas de quesos o acompañar con mermelada de higos. Precio por aproximadamente 200 gramos. El peso exacto puede variar ligeramente al alza o a la baja según el corte.

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S/ 16.00

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Precio por 200 gramos aproximadamente. Queso Dambo, con textura suave y sabor delicado que se deshace en el paladar, ideal para degustar solo o acompañar tus mejores momentos. Elaborado con leche de la más alta calidad, representa la tradición quesera escandinava en tu mesa peruana.El Queso Dambo es una creación clásica de la tradición láctea, caracterizado por su textura cremosa y ojos característicos que le otorgan una presentación única. Su sabor suave y ligeramente dulce lo convierte en una opción versátil que se adapta tanto a degustaciones solitarias como a acompañamientos selectos. Cada porción revela la meticulosidad del maestro quesero en su elaboración.Este queso responde a los más altos estándares de calidad gourmet, elaborado con leche seleccionada y sometido a un riguroso proceso de maduración que garantiza su consistencia y sabor excepcionales. Su versatilidad lo hace perfecto para tablas de quesos sofisticadas, acompañamientos en desayunos refinados o como protagonista en creaciones culinarias contemporáneas.Al elegir Queso Dambo, accedes a una experiencia gourmet que trasciende lo cotidiano, trayendo a tu hogar peruano la elegancia y calidad que caracteriza a los mejores quesos europeos. Es la elección consciente de quien valora la autenticidad y busca compart

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Queso Edam Selección

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Precio por aproximadamente 200 gramos. El peso exacto puede variar ligeramente al alza o a la baja según el corte.

Queso Edam Selección es una joya de textura firme y sabor suavemente almendrado que envuelve el paladar con notas cremosas incomparables. Ideal para degustar solo o acompañar tus momentos de mayor sofisticación culinaria. El Queso Edam Selección representa la excelencia quesera en su forma más depurada. Elaborado mediante técnicas artesanales que han traspasado generaciones. Su perfil sensorial cautiva por su equilibrio inigualable: presenta notas sutilmente almendradas con dejos de caramelo que emergen conforme el queso se calienta en la boca, mientras su textura compacta pero nunca pesada permite una masticabilidad cautivadora. Esta complejidad gastronómica lo distingue de las versiones convencionales, revelando por qué permanece como referente en las mesas más refinadas de Europa.

A este precio accesible, el Queso Edam Selección se posiciona como la elección inteligente para quien busca transformar sus momentos de degustación en experiencias memorables. Acompáñalo con vinos blancos criados, frutas frescas o pan de granos antiguos para magnificar su verdadera naturaleza gourmet.

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Queso de pasta semidura de estilo Gouda holandés, elaborado con leche pasteurizada de vaca. Sabor suave, cremoso y ligeramente dulce, con textura lisa y agradable. Muy versátil: igual de bueno en bocadillos, cocina o tabla de quesos. Precio por aproximadamente 200 gramos. El peso exacto puede variar ligeramente al alza o a la baja según el corte.

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Precio por aproximadamente 200 gramos. El peso exacto puede variar ligeramente al alza o a la baja según el corte.

Descubre la excelencia en cada bocado con nuestro Queso Parmesano de 12 meses de curación, una joya de la tradición quesera que hemos seleccionado especialmente para llevar auténticos sabores europeos a tu mesa. Durante su largo proceso de maduración, desarrolla una complejidad de sabores que solo el tiempo puede crear: notas cristalizadas de fruta seca, un toque salino equilibrado y esa textura granulosa característica que cruje delicadamente al paladar. Con 12 meses en reposo, cada bloque alcanza su punto óptimo de intensidad y aroma, sin perder la elegancia que distingue a los grandes quesos. Su perfil aromático es cautivador: sutilmente picante con reminiscencias de almendra tostada y caramelo, dejando un regusto persistente que invita a saborear cada porción con atención. La estructura interna es firme pero nunca dura, permitiendo que se disuelva suavemente en la boca revelando capas de complejidad. Este parmesano es versátil: rállalos fresco sobre tus pastas favoritas, desmenúzalo sobre ensaladas para agregar carácter, o simplemente disfrútalo en láminas finas como aperitivo