Queso de Vaca

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Queso Gouda

S/ 16.00
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Queso Gouda de textura cremosa y sabor dulce y equilibrado, perfecto para disfrutar en tabla o acompañar tus quesos favoritos. Una pieza de 200g que trae el auténtico sabor de los Países Bajos directo a tu mesa peruana.El Gouda es uno de los quesos más emblemáticos, y esta pieza de 200g que ofrecemos es un ejemplo fiel de la tradición quesera que data de siglos. Su pasta semidura, de color amarillo pálido, caracteriza a este queso que se elabora con leche de vaca de calidad superior, permitiéndole alcanzar ese sabor dulce y ligeramente afrutado que lo distingue de otros quesos europeos. Cada corte revela una textura suave y cremosa que se derrite delicadamente en el paladar, proporcionando una experiencia sensorial única.Este Gouda es extremadamente versátil en la cocina y la mesa: disfrútalo en una tabla de quesos con frutos secos y mermelada, fúndelo en sándwiches gourmet, o úsalo como componente principal en tus recetas más sofisticadas. Su sabor no es agresivo, lo que lo hace accesible incluso para aquellos que recién comienzan a explorar los quesos artesanales, mientras que los paladares más exigentes apreciarán sus matices complejos y su acabado refinado.
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Queso Gouda Selección — Cuña 250g

S/ 25.00
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Precio por unidad de 250g. Queso Gouda transformado en una experiencia sensorial que lleva los sabores clásicos directamente a tu mesa. Esta cuña de 250 gramos es el resultado de un proceso artesanal donde la leche de vaca es tratada con precisión durante meses, desarrollando una textura cremosa. El color ámbar profundo del queso revela una maduración controlada que genera notas suavemente dulces con toques de caramelo y mantequilla tostada, sin competir con platos principales sino complementándolos magistralmente. La cuña de 250 gramos es el formato perfecto para descubrir gradualmente los distintos perfiles de sabor que emergen con cada degustación. A diferencia del queso Gouda industrial, esta selección mantiene la complejidad que solo otorgan los tiempos de curación extendidos y los cuidados artesanales en cada etapa. Notarás cómo el sabor evoluciona desde el primer corte hasta la última porción, revelando capas de umami que hacen que sea adictivamente memorable. Ideal para picar entre comidas, acompañar frutas frescas o disfrutar con un tinto robusto en momentos de ocio inteligente.
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Queso Gruyère — Cuña 250g

S/ 25.00
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Descubre la excelencia quesera en tu mesa con nuestra Cuña de Queso Gruyère de 250g.Este queso de renombre mundial es elaborado utilizando leche pasteurizada de vaca, lo que le otorga ese carácter inconfundible y complejo que lo distingue. Nuestro Gruyère presenta una maduración mínima de 30 dias, desarrollando esa textura semicremosa característica. Cada corte que ofrecemos garantiza frescura y la preservación de sus aromas sutiles a nuez, caramelo y hierbas. La versatilidad gastronómica de este queso es excepcional. Perfecto para saborear en tabla con vinos tintos de cuerpo medio o blancos complejos, también brilla en preparaciones gourmet: desde un gratín de papas tradicional hasta quichés, fondues o simplemente rebanadas generosas en sandwiches de pan artesanal. Su potencial lo hace ideal para derretir sobre carnes a la parrilla o incorporar en croquetas gourmet que impresionarán a tus invitados.
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Queso Holandés

S/ 17.00
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Queso de pasta semidura de estilo Gouda holandés, elaborado con leche pasteurizada de vaca. Sabor suave, cremoso y ligeramente dulce, con textura lisa y agradable. Muy versátil: igual de bueno en bocadillos, cocina o tabla de quesos. Precio por aproximadamente 200 gramos. El peso exacto puede variar ligeramente al alza o a la baja según el corte.
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Queso Marmoleado madurado 4 meses

S/ 40.00
S/ 75.00
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El Queso Marmoleado Madurado 4 Meses es un queso a 3850 msnm elaborado con leche de vaca, de textura firme y sabor equilibrado, con una personalidad muy especial gracias a su corteza lavada con maíz morado.Durante sus 4 meses de maduración, desarrolla notas lácteas más intensas, una textura compacta y un aroma delicado. La corteza lavada con maíz morado le aporta una identidad única, visualmente atractiva y con un carácter artesanal que lo convierte en una excelente opción para tablas de quesos, piqueos gourmet y degustaciones especiales.Es ideal para disfrutar solo, acompañado de pan rústico, frutos secos, aceitunas, membrillo, charcutería o una copa de vino. También puede usarse en cocina para sánguches especiales, gratinados suaves o platos donde se busque un queso peruano con presencia y diferenciación.
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Queso Monteviejo 12 meses

S/ 47.50
S/ 90.00
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Queso de autor, de pasta cheddarizada y maduración cuidada, recubierto con mantequilla de muña. Su textura es firme y compacta, con un sabor láctico intenso y un final aromático, herbal y fresco. Un queso diferente, ideal para tablas gourmet, maridajes con vino y clientes que buscan sabores andinos con personalidad. Este queso ha madurado 12 Meses y es un queso de leche de vaca con una maduración prolongada que le aporta intensidad, firmeza y una personalidad muy marcada.Durante sus 12 meses de maduración, desarrolla un sabor profundo, notas lácteas evolucionadas, un punto salino equilibrado y una textura firme, ideal para cortar en lascas, cuñas o dados. Su estilo de maduración tipo caverna le da un carácter especial, con aromas más concentrados y una presencia elegante en boca.Es una excelente opción para tablas de quesos, piqueos gourmet, degustaciones, regalos gastronómicos y maridajes con vinos tintos, reservas, embutidos curados, frutos secos, membrillo y pan artesanal.Un queso pensado para quienes disfrutan sabores intensos, maduros y con carácter.
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Queso Mozzarella

S/ 13.00
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Precio por aproximadamente 200 gramos. El peso exacto puede variar ligeramente al alza o a la baja según el corte. Elaborada con métodos artesanales que respetan las técnicas ancestrales, esta mozzarella destaca por su textura sedosa y cremosa, con un sabor delicadamente lácteo que evoca los pastos verdosos. Su estructura característica permite que se deshaga lentamente en el paladar, revelando notas sutiles de mantequilla fresca y un final limpio que invita a probar una porción tras otra. Perfecta para aquellos que buscan experiencias culinarias auténticas sin comprometer la calidad. Este queso es la solución ideal para elevar tus preparaciones cotidianas a nivel gourmet. Úsalo en caprese tradicionales combinado con tomates maduros y albahaca fresca, en ensaladas sofisticadas donde su cremosidad contraste con vegetales crujientes, o derretido en pizzas caseras donde su textura elástica crea la cobertura perfecta. Su versatilidad se extiende a platos modernos: pruébalo con frutas secas, en empanadas rellenas, o simplemente acompañado de pan artesanal y aceite de oliva virgen extra para un entrante memorable.
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Queso Paria Reserva 12 m

S/ 40.00
S/ 75.00
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Queso de leche de vaca madurado durante 12 meses a 3850 msnm, de sabor intenso, textura firme y aroma lácteo pronunciado. Ideal para tablas de quesos, piqueos, vinos tintos y platos calientes. Es un queso de carácter tradicional, elaborado con leche de vaca y sometido a un proceso de maduración que realza su sabor, aroma y textura.Durante sus 12 meses de maduración, desarrolla una personalidad más intensa que el Paria joven: sabor lácteo marcado, notas ligeramente salinas y una textura firme pero agradable al corte. Es perfecto para quienes buscan un queso con más cuerpo, ideal para disfrutar solo, en tablas de quesos, acompañado de embutidos, aceitunas, frutos secos o una buena copa de vino.
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Queso Parmesano 12M

S/ 19.00
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Precio por aproximadamente 200 gramos. El peso exacto puede variar ligeramente al alza o a la baja según el corte.
Descubre la excelencia en cada bocado con nuestro Queso Parmesano de 12 meses de curación, una joya de la tradición quesera que hemos seleccionado especialmente para llevar auténticos sabores europeos a tu mesa. Durante su largo proceso de maduración, desarrolla una complejidad de sabores que solo el tiempo puede crear: notas cristalizadas de fruta seca, un toque salino equilibrado y esa textura granulosa característica que cruje delicadamente al paladar. Con 12 meses en reposo, cada bloque alcanza su punto óptimo de intensidad y aroma, sin perder la elegancia que distingue a los grandes quesos. Su perfil aromático es cautivador: sutilmente picante con reminiscencias de almendra tostada y caramelo, dejando un regusto persistente que invita a saborear cada porción con atención. La estructura interna es firme pero nunca dura, permitiendo que se disuelva suavemente en la boca revelando capas de complejidad. Este parmesano es versátil: rállalos fresco sobre tus pastas favoritas, desmenúzalo sobre ensaladas para agregar carácter, o simplemente disfrútalo en láminas finas como aperitivo
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Queso Suizo

S/ 15.00
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Queso suizo de textura firme y sabor complejo con notas de avellana y caramelo, ideal para degustar solo o acompañar tus tablas de quesos premium. Cada porción de 200 gramos ofrece la autenticidad de los Alpes suizos en tu mesa peruana.Este queso suizo representa la tradición quesera centenaria de los cantones, donde la exigencia en la selección de leche y el riguroso proceso de maduración garantizan un producto de carácter excepcional. Su textura mantecosa con los característicos ojos o cavidades naturales no son un defecto, sino la firma de su autenticidad y el resultado del cuidadoso trabajo artesanal que define su elaboración.Al paladar, despliega un perfil sensorial sofisticado: notas iniciales de avellana tostada y matices de caramelo dulce que evolucionan hacia toques más complejos de frutas secas y una ligera mineralidad que recuerda las aguas de los glaciares. Esta complejidad lo posiciona como una opción distinguida para quienes buscan trascender lo convencional en sus experiencias gastronómicas.Cada porción de aproximadamente 200 gramos al corte permite que disfrutes de su versatilidad culinaria: desde degustar sin intermediarios en una tabla acompañado de vinos tintos finos, hasta integrarlo en preparaciones que requieren un queso que mantenga su integridad estructural bajo calor, como fondues o gratin
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Queso Tilsit — Cuña 250g

S/ 25.00
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Queso de pasta semidura con textura elástica y sabor levemente ácido. Elaborado con leche pasteurizada de vaca al estilo bávaro. Funde perfectamente, ideal para bocadillos calientes, fondues y tablas de quesos. Precio por unidad de 250g.
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Queso Verde

S/ 17.00
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Queso con albahaca y espinaca incorporadas, elaborado con leche pasteurizada de vaca. Color verde intenso muy llamativo, perfecto para dar vida a cualquier tabla de quesos. Sabor fresco con notas herbáceas. Precio por aproximadamente 200 gramos. El peso exacto puede variar ligeramente al alza o a la baja según el corte.