Vino Tinto Alma de Luzón 2021 D.O.P. Jumilla

Vino de autor espectacular. Sólo 13.398 botellas.

93 puntos Peñín

• VARIEDAD DE LA UVA: Monastrell y Syrah
• COLOR: Cereza profundo
• AROMA: Sus aromas son expresivos e intensos, con notas de frutos rojos y negros, especiados y suaves ahumados de la crianza
• PALADAR: En boca es suculento, con una frescura equilibrada de gran carácter y tipicidad. Es un tinto con personalidad y moderno, de gran potencial de guarda.

Alma de Luzón es un vino tinto de la D.O. Jumilla elaborado por la bodega Luzón. Este vino es un coupage de las variedades Monastrell (70%), Cabernet Sauvignon (20%) y Syrah (10%).

La uva que Alma de Luzón utiliza procede de viñedos que la bodega posee en propiedad. Se trata de cepas de unos 50 años de edad que se sitúan a una altitud aproximada de 650 metros.

La vendimia de los granos de Alma de Luzón se realiza de forma manual y el transporte de los mismos se efectúa mediante cajas de entre 10 y 15 kilos. De esta manera se evita que la uva se rompa durante estos procesos y llegue intacta a las instalaciones de la bodega.

Ya en la bodega, la uva recolectada pasa en primer lugar por una mesa de selección. Posteriormente se procede a las fases de encubado y vinifación. La uva se fermenta entonces durante unos diez días a temperatura constante y controlada de entre 28º y 30º. Antes del proceso de crianza final, el mosto de Alma de Luzón macera con sus hollejos durante dos o tres semanas.

Finalmente, Alma de Luzón envejece durante 22 meses en barricas de roble francés -el 60% del total- y americano -el 40% restante-.