Vino Blanco fermentado en barrica Niño Mimado

S/ 85.00
En boca, amplio y sabroso, con un final delicioso y extraordinariamente equilibrado y fino.
Chardonnay Fermentado en barricas de roble francés sobre sus lías, presenta una frescura inusual, muy elegante y se viste con la sedosidad y los tonos especiados y tostados de la madera. Elaborado con uvas de gran calidad, la micro evaporación da como resultado un vino expresivo y redondo, donde todos los elementos están bien integrados. De color amarillo pajizo, atractivo y brillante. Nariz con buena expresión frutal, notas de piña y melón con agradables puntas de roble que se amplían en tostados, nueces, exotismo y flores.

PREMIOS

Maridaje: Pescados al horno, risotto, tataki de atún rojo con salsa teriyaki, jamón serrano.
Región: D.O.P. Cariñena / Edad del viñedo: 25 – 45 años / Altitud: 600-800 metros / Suelo: Cascajoso y muy pedregoso / Variedad: Chardonnay / % Vol: 12,5%

Vino Tinto 16 meses barrica 2019 Niño Mimado

S/ 85.00
El paso por boca es vivo y fresco, complejo, con la gracia de la garnacha y el final medio largo y muy expresivo.
Garnacha Este vino se caracteriza por su intenso color cereza oscuro. Nariz compleja con notas de fruta madura, zarzamoras y las características del “terruño”. La influencia del suelo es inevitable y eso se percibe en la mineralidad y en el toque balsámico del tomillo, el eucalipto y el romero. Fermentado en barrica de roble durante 16 meses, conserva frescura y una placentera acidez.

PREMIOS

Maridaje: Puede ser tomado con platos de caza, tales como jabalí, corzo, liebre, perdiz; carnes rojas y quesos curados.
Producción anual: 7500 botellas / Región: D.O.P. Cariñena / Edad del viñedo: De 65 a 90 años / Altitud: 900 metros / Suelo: Cascajo / % Vol: 14,5%
Crianza: 16 meses en barricas de roble