intolerantes lactosa

Cuña de Queso de Oveja Añejo Gran Reserva 12 Meses 240 g – Un año de paciencia artesanal

Esta Cuña de Queso de Oveja Añejo Gran Reserva 12 Meses HM está elaborada exclusivamente con leche de oveja, siguiendo el método tradicional artesano español, con una curación controlada de 12 meses exactos (1 año). Presentada en un cómodo formato individual de 240 g, representa una de las referencias de mayor curación de la gama de oveja, con un desarrollo de sabor ya muy marcado.

Su pasta es firme y compacta, de color amarillo intenso, con presencia visible de cristales de tirosina al corte, señal característica de una curación prolongada y cuidada. La corteza es natural, dura y oscurecida por el propio proceso de maduración. En boca, es un queso potente y concentrado, con notas a frutos secos tostados, mantequilla añeja y un marcado punto picante en el final.

Características:

• Elaboración 100% artesanal (hecho a mano)
• 100% leche de oveja
• Curación Añejo Gran Reserva de 12 meses
• Formato: cuña individual de 240 g
• Pasta firme, con cristales de tirosina
• Corteza natural, dura
• Origen: España

Ideal para: tablas de quesos selectas, regalos gourmet, maridaje con vinos tintos de crianza o reserva, generosos (oloroso, PX) o brandy, acompañado de membrillo, nueces o miel.

Cuña de Queso de Oveja Light Sin Lactosa 240 g– Ligereza sin renunciar al sabor

Esta Cuña de Queso de Oveja Light Sin Lactosa HM combina dos características pensadas para un consumo más consciente: por un lado, un contenido de materia grasa reducido respecto al queso de oveja tradicional (versión "light"); por otro, un contenido de lactosa residual mínimo (<0,01g/100g, según proceso), apto para personas con intolerancia. Todo ello sin renunciar a la elaboración 100% artesanal que caracteriza a la marca.

A pesar de su menor contenido graso, el proceso de elaboración tradicional permite conservar gran parte del sabor característico de la leche de oveja, aunque con una textura ligeramente menos untuosa que la versión estándar. Es una alternativa pensada para quienes buscan cuidar su alimentación o gestionar una intolerancia, sin salir de la gama de quesos artesanos de calidad.

Características:

• Elaboración 100% artesanal (hecho a mano)
• 100% leche de oveja
• Versión Light (menor contenido graso)
• Sin lactosa (apto para intolerantes)
• Formato: cuña
• Origen: España

Ideal para: personas con intolerancia a la lactosa, dietas de control de grasas, consumo diario, tablas de queso ligeras.