Arroz para paella, sazonadores y otros insumos para elaborar una deliciosa paella

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Arroz Bomba D.O. Valencia BonArroz
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Arroz Bomba D.O. Valencia BonArroz

S/ 65.00
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Arroz Bomba. 1 kilo. El mejor Arroz para Paella.La marca Bonarroz está considerada por los expertos como de una calidad culinaria extraordinaria gracias a su composición química que guarda la proporción perfecta de amilosa y amilopectina, que permite que el arroz quede entero y suelto. Estas características hacen que el arroz bomba sea especialmente indicado para la cocina mediterránea.En primer lugar, por su alta resistencia a empastar a, que evita que se abra durante la cocción. En segundo lugar, por el intenso sabor que es capaz de almacenar en sus grandes, gracias a la enorme absorción de líquido que tiene. Por último, la regularidad del tamaño que mantienen sus grandes ofrece una agradable sensación a la vista y al paladar.Por todo ello, el arroz bomba es especialmente apreciado y considerado como el más indicado para la elaboración de platos típicos de la cocina mediterránea como la paella.Debido a que su tamaño aumentará hasta 4 veces con la cocción, será necesario cocinarlo con algo más de caldo, 3 partes y media de caldo por 1 de arroz. El tiempo de cocción es un poco más largo (20 minutos aproximadamente).
Arroz Paella Albufera D.O. Valencia
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Arroz Paella Albufera D.O. Valencia

S/ 35.00
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1 kiloEl arroz albufera es una variedad de aparición reciente derivada del cruce entre las variedades Senia y Bomba, que se cultiva únicamente en el entorno ecológico del Parque Natural de la Albufera en Valencia. Al guardar una proporción más equilibrada entre amilosa y amilopectina intenta reunir las mejores virtudes de los dos arroces de los que procede, por lo que su uso se está extendiendo cada vez más entre los profesionales de la restauración. Durante la cocción sufre un efecto acordeón que permite que el arroz absorba gran cantidad del sabor del caldo en el que se cuece pero sin embargo el grano queda suelto y se empasta mas difícilmente.Este tipo de arroz se caracteriza por absorber muy bien los sabores y aromas de los distintos ingredientes. Además, presenta una buena resistencia a la sobrecocción, por lo que se dificulta que el arroz se pase, incluso si se sobrepasa unos minutos del punto de cocción óptimo. Una vez cocinado, los granos presentan una textura cremosa sin tendencia a endurecerse quedando firmes y sueltos.
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Arroz Redondo para Paella La Carreta D.O. Valencia
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Arroz Redondo para Paella La Carreta D.O. Valencia

S/ 23.90
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Arroz Especial Paella Redondo con Denominación de Origen Protegida Arroz de Valencia. Bolsa de 1 kilo.Es el arroz redondo tipo Bahía-Senia, agrupa un compendio de variedades que se cultivan en la zona de Valencia.Se trata de un arroz perlado de grano corto, de aproximadamente 5,2 mm y que dobla su tamaño al cocer.Nuestro arroz redondo, cultivado en tierras de Valencia, adhiere a su grano todo el sabor del caldo y sus ingredientes y todo el aroma de la cocción. Tanto es así, que podemos apreciar la diferencia de un arroz realizado con leña ya que podemos notar también este matiz.
Azafran Hebra 500 mg Chiquilin
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Azafran Hebra 500 mg Chiquilin

S/ 23.90
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Cajita plástica con 1 gramo neto de hebras de azafrán.El azafrán en hebra Chiquilín es un producto natural conocido popularmente como oro rojo, cosechado y envasado a mano, de manera artesanal. Una pequeña cantidad de nuestro azafrán dota de un delicioso sabor y aroma a los platos más variados: Arroces, pastas, sopas, postres y gran variedad de guisos.
Azafran Hebra Chiquilin 1 gramo vidrio
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Azafran Hebra Chiquilin 1 gramo vidrio

S/ 39.00
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Tarro de cristal con 1g de azafrán en hebra.Cosechado y envasado a mano, de manera artesanal.Una mínima cantidad de azafrán Chiquilín añade un delicioso sabor y color a los platos más variados: Arroces, pastas, sopas y gran variedad de guisos.
-73%
Colorante Alimentario Salero Chiquilin 40
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Colorante Alimentario Salero Chiquilin 40

El precio original era: S/ 18.00.El precio actual es: S/ 4.90.
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Frasco de 40 gramos netos de colorante alimentario. Mancha muchísimo, con muy poca cantidad tu Paella, caldos, arroces y guisos adquieren el color amarillo tan buscado por losa comensales.
Ñora Entera
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Ñora Entera

S/ 5.00
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Ñora entera seca por unidad. Imprescindible para la paella de pescado o mariscos.La ñora es un producto gourmet de una calidad inigualable seleccionado a mano de forma artesanal por los mejores agricultores de la comarca de la Vera en el norte de Extremadura. Normalmente, al tratarse de un producto deshidratado es bastante recomendable humedecerlo antes de su uso en la cocina, para ello basta con poner las ñoras que vayan a utilizarse en la receta en un cazo con agua tibia durante una hora. En concreto, la ñora, una vez humedecida además hay que retirar la piel externa y separarla de la “carne” de la propia ñora que es la parte que realmente se va a utilizar para cocinar. Aunque pueda sorprendernos la ñora es un alimento que merece la pena consumir, no sólo por el delicioso aroma y sabor que da a los diferentes platos, sino también porque es un producto enormemente saludable. Estas son las propiedades y beneficios más destacados de las ñoras:

Propiedades de las ñoras:

  • Vitaminas: E, A, B1, B2, B3, B6 y mucha vitamina C.
  • Minerales: fósforo y magnesio, potasio, calcio.
  • Además contienen: Ácido fólico, carotenos, beta carotenos.
Beneficios de las ñoras para la salud:
  • Favorece el crecimiento del cabello.
  • Refuerza el sistema inmunológico ayudando a la creación de glóbulos rojos y blancos.
  • Es un gran antioxidante gracias a la Vitamina E.
  • Es un analgésico natural (artritis y reuma)

Estas son algunas ventajas de los alimentos deshidratados: 

  • Conservación: al eliminar un alto porcentaje del agua que contiene, se reduce también la posibilidad de contaminación del alimento y, por lo tanto, del crecimiento de microorganismos, haciendo que los alimentos deshidratados sean menos perecederos y alargando su vida útil.
  • Transporte: son fáciles de llevar y, al no considerarse alimentos perecederos, no requieren la necesidad de tener que llevarlos en un recipiente adecuado a una temperatura y humedad concreta.
  • Se intensifica el sabor de los alimentos.
  • Evitamos el desperdicio de alimentos que no podemos consumir en el momento.
Pimentón de la Vera D.O. - Agridulce
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Pimentón de la Vera D.O. – Agridulce

S/ 19.80
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El auténtico pimentón ahumado de La Vera, con Denominación de Origen Protegida (D.O.P.), elaborado mediante el tradicional secado al humo de madera de encina y roble, que le confiere su inconfundible aroma y sabor.
Esta versión agridulce equilibra magistralmente el dulzor natural del pimiento con un toque suave de picante, ideal para quienes buscan profundidad de sabor sin excesiva intensidad.

Perfecto para paellas, arroces, pulpo a la gallega, guisos, marinadas y carnes a la parrilla, su textura fina y su color rojo intenso aportan carácter y autenticidad a cualquier plato.

  • 🌶 Sabor: Agridulce (medio)

  • 🏷 Origen: La Vera (Cáceres, España)

  • 🧑‍🍳 Usos recomendados: Paellas, pescados, mariscos, adobos y salsas

  • 🪵 Ahumado tradicional: con madera de encina y roble

  • 🥇 Certificación: D.O.P. Pimentón de la Vera

  • 📦 Formato: Lata metálica de 75 g herméticamente sellada

  • 🧴 Conservación: Mantener en lugar fresco y seco, lejos de la luz

El pimentón de La Vera es un ingrediente esencial en la gastronomía española, apreciado por chefs y amantes del buen comer en todo el mundo. Su sabor ahumado y su color brillante son el secreto de muchos platos tradicionales y gourmet.

pimentonvera160g
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Pimentón de la Vera D.O. – Dulce 160 g

S/ 35.00
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Lata de 160 gramos de Pimentón de la Vera con denominación de origen protegida de la mayor calidad posible. Este formato de pimentón de la Vera en lata de 160 gramos es ideal tanto para el consumo particular y familiar. denominación de origen pimentón de la Vera Ahora podrás darle a tus platos ese toque de sabor inconfundible que hará que se disfruten al máximo. El pimentón de la Vera Caballo de Oros es un placer gastronómico único y exclusivo, un producto Gourmet apto sólo para las mejores cocinas, como la tuya.Nuestro pimentón de la Vera es un producto que obtenemos tras haber realizado la molienda de pimientos de la Vera en sus diferentes variedades (Jariza, Jaranda y Jeromín del género Capsicum) totalmente sanos, limpios, rojos y con la certeza absoluta de no haber sufrido plagas o enfermedades. El pimiento de la Vera antes de llegar a nuestra fábrica ha sido previamente secado y “rodeado” según el sistema tradicional de la Vera: el secado al humo de leña de roble y encina.
Contenido Energetico:304 kcal(1277kj).
Proteínas: 14,8 g
Grasas: 13 g / de las cuales Saturadas: 2,6g
Hidratos de Carbono (Carbohidratos): 32 g / de los cuales azucares: 1,3 g
Fibra (Fibra dietética):37,4 g
Sodio: 34 mg
Pimenton de la vera lata de 360 g
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Pimentón de la Vera D.O. – Dulce 360 g

S/ 75.00
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Pimentón de la Vera Dulce D.O.P. – Lata 360 g

El clásico sabor del pimentón de La Vera en su formato familiar de 360 g, ideal para cocinas que buscan autenticidad y calidad en cada plato.
Con Denominación de Origen Protegida (D.O.P.), este pimentón dulce se elabora a partir de pimientos seleccionados, secados al humo de maderas de encina y roble, siguiendo el método tradicional que ha dado fama mundial a La Vera (Cáceres, España).

De sabor suave, dulce y ahumado, es perfecto para paellas, guisos, carnes, salsas, pescados y verduras. Aporta un color rojo intenso, aroma profundo y un toque de dulzura natural que realza sin enmascarar los sabores del plato.

Características destacadas:

  • 🌶 Sabor: Dulce (sin picante)

  • 🪵 Ahumado tradicional: con madera de encina y roble

  • 🏷 Certificación: Denominación de Origen Protegida “Pimentón de la Vera”

  • 📦 Formato: Lata metálica de 360 g, hermética y apilable

  • 🧑‍🍳 Usos recomendados: Paellas, pulpo, carnes, guisos, adobos y cocina mediterránea

  • 🧴 Conservación: Mantener en lugar fresco y seco, protegido de la luz

Su mayor tamaño lo hace ideal tanto para el hogar como para restaurantes y tiendas gourmet que buscan mantener siempre a mano un ingrediente esencial de la gastronomía española.

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Pimentón de la Vera D.O. – Dulce 500 g

S/ 99.00
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Pimentón de la Vera D.O.P. Dulce – Bolsa de 500 g
Descubre la versión dulce del auténtico pimentón producido en la comarca de la Vera (Cáceres, España) con Denominación de Origen Protegida (D.O.P.). Elaborado con las variedades “Bola” y “Jaranda”, este pimentón se secado al humo de leña de encina y roble, siguiendo el tradicional proceso que aporta aroma intenso, color rojo vivo y sabor suave.
En formato bolsa de 500 g, es ideal para uso constante en cocina, restaurantes o para familias que aprecian la calidad gourmet. Perfecto para platos como guisos, arroces, carnes, pescados suaves, verduras asadas y especiar habitualmente con pimentón dulce sin picante.
Características destacadas:

  • Sabor: dulce, sin apenas picor.

  • Aporte aromático: ahumado natural al secar con leña de encina/roble.

  • Origen garantizado: D.O.P. Pimentón de la Vera.

  • Formato: bolsa de 500 g, ideal para quienes usan el pimentón con frecuencia.

Pimentón de la Vera D.O. - Dulce 75 g
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Pimentón de la Vera D.O. – Dulce 75 g

S/ 19.80
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Pimentón de la Vera Dulce D.O.P. – Lata de 75 g

Disfruta del auténtico pimentón del valle de la Vera con la más delicada versión dulce. Este pimentón con Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) se elabora mediante el tradicional secado al humo de maderas de encina y roble, lo que le aporta su característico aroma ahumado y su color rojo brillante.
Su sabor dulce, sin apenas picante, lo convierte en la elección perfecta para quienes buscan intensidad aromática y profundidad en el sabor pero sin el carácter picante de otras variedades.

Ideal para potenciar tus guisos, arroces, paellas, estofados, salsas suaves y patatas a la importancia, este pimentón aporta un toque gourmet que marca la diferencia.

  • 🏷 Origen: La Vera (Cáceres, España)

  • 🌶 Tipo de sabor: Dulce (muy bajo picante)

  • 🧑‍🍳 Usos recomendados: Guisos tradicionales, arroces, pescados suaves, verduras asadas

  • 🪵 Ahumado tradicional: Secado al humo de encina y roble

  • 🥇 Certificación: D.O.P. Pimentón de la Vera

  • 📦 Formato: Lata metálica ligera de 75 g, ideal para conservar aroma y frescura

  • 🧴 Conservación: Mantener en lugar fresco, seco y bien cerrado, lejos de la luz directa

Este pimentón dulce es un elemento clave en la cocina española de calidad, utilizado tanto por chefs profesionales como por aficionados exigentes. Con él, transformarás tus platos en auténticas joyas de sabor.